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上個星期吃到好好吃的麻辣燙，所以當我看雜誌說新港的大食代也趕潮流賣麻辣燙時，忍不住想要去試。平日的晚餐時間，新港的大食代人很多，而新開的這家麻辣燙更是人頭湧湧。一家小小的店，站了七個店員，大家都很忙碌，看來生意很不錯。
點餐方面店家的指示不太清楚，只看到麻辣燙配料整齊的鋪著，有些客人拿著膠盤和鋁夾在夾配料，可是我沒有看到那裡有盤子和夾。細問之下，原來那些都隱藏在人龍中，要請排隊的人讓一讓才拿到，實在不太方便，最好還是放在火鍋料的旁邊，客人容易拿到。火鍋配料都是大路款式，丸類、豆腐類和蔬菜類等等，把想要的食物夾到盤子上，到最後一次過結帳，可是火鍋料都沒有寫價錢，店員又忙得沒時間回答你，一時間都不知如何是好，最後只夾了幾款先試試，反正麻辣湯底才是重點，如果湯底不濟也沒有再回頭的理由。
我只拿了兩束芋絲、兩件海帶卷、一串芝士丸和一束皇帝菜，已經要三十多元，其實也頗貴的。站在我前面的女孩本來夾了幾樣東西，後來排到收銀處時看到有麻辣燙套餐，就改變主意，因為一個套餐有好幾款特定的火鍋料連粉絲才賣$48，計起數上來應該較你單點划算。
回到家，打開蓋子，有一層厚厚的辣油，麻辣香味稍嫌不足。我點的是大辣，先吃芋絲，不算很辣，店家說是由成都引進正宗的湯料配方，不過我就覺得不夠香不夠麻，湯底的味道也薄弱，所以滾過的火鍋料不算很有味道。芝士丸、皇帝菜和海帶卷都沒什麼問題，不過我覺得芝士丸可以多煮一會。
除了麻辣燙，店家還有賣一些涼拌菜，不過價錢實在不便宜，而且最重要的是湯底沒有什麼特別之處，過過口癮還可以，可是試一次就夠了。
涮香菜園
地址：尖沙咀廣東道新港中心地庫B01
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