下午茶新登場：Sabatini Ristorante Italiano

香港人對High Tea的喜愛，似乎愈演愈烈，天氣熱得叫人受不了，叫人不得不在午間時份 找個地方坐下，享受一下良茶美點，這樣便間接推助了High Tea的風氣。今天吃罷點心，出來是大晴天，也就來個順水推舟，去帝苑的Sabatini吃個新推出的羅馬假期下午茶。

走過外面的自助餐區便到其大門，內裡的氣氛跟外面是兩個世界，這裡的環境還是一如以往的優雅，卻不會令人太拘束。

High Tea也是用上傳統英式三層架奉上，最上層的是鹹點，中間和底層放甜品，讓人由上而下的品嚐，十分正路的安排。

上層的數款鹹點，賣相十分吸引，有些材料是一眼就可看出是什麼，有些卻要嚐過才知道。

最搶眼的鹹點是兩枝的小甜筒，左邊和右邊分別是用上阿拉斯加皇帝蟹肉配希靈魚子醬和鴨肝慕絲配果醬及開心果。皇帝蟹肉跟希靈魚子醬一拍即合，鮮味突出，鴨肝慕絲口感幼滑，配上開心果便增添了另一種口感。

吃過搶眼的，也不能放過其他的，Cinta Senese風乾火腿帶濃濃的咸香，跟西西利哈蜜瓜同吃更令人回味。黑松露菌水煮蛋的配搭很妙，黑松露的重口味過後，不但沒有掩蓋了蛋味，還把蛋味帶出來。車厘茄馬蘇里拉芝士多士是另一番享受，芝士加車厘茄令腸胃的感覺很refreshing。

嚐過上面的鹹點，便到中層的甜品打開序幕，幾款的甜點包括品馬卡龍、意大利奶凍、意大利芝士餅和聖安娜餅。

其實自己不太好馬卡龍，只因怕它會太甜，今天眼前的不過甜；意大利奶凍卻是鍾愛的甜點之一，愛它是甜中帶蛋香，這個就不單蛋香濃郁，且口感也幼滑，心想它的份量太一點也會一併吃下；因怕吃不下所有甜點，放棄了聖安娜餅，但意大利芝士蛋糕卻是心水選擇，香濃咖啡味結合滑不溜口的芝士，不一會也吃得乾乾淨淨。

吃罷中間的甜點，還有精彩的在最後，下層的甜點是檸檬撻、紅桑子馬卡龍、朱古力棒棒糖和草莓拿破侖。

朱古力棒棒糖對我來說是甜的極限，黑的那根還不錯因有可可的香味，白的那根真的覺得甜了點，所以吃不完一整根；吃過棒棒糖，心想紅桑子馬卡龍會不會一樣的甜，還好馬卡龍的甜度不高，而且紅桑子跟馬卡龍也很對味；再來的檸檬撻，跟預計的一樣，外皮脆口不會太硬又有牛油香 ，內裡的檸檬吉士甜中帶酸，令甜胃再次醒來；最後的草莓拿破侖，由上至下的酥皮層也是一咬即開，夾層中的吉士十分香滑，可說是十分高水準的伯拿破龠，也是最喜愛的甜點之一。

羅馬假期下午茶套餐一位是$288，兩位$548跟餐前果汁或Prosecco。跟帝苑酒店的Sabatini，可說是久別重逢，上一次光顧也是很多年前的事，今天試過這裡的下午茶，印象很不錯，以後在下午陽光絢爛的日子，心裡的下午茶魔鬼跳出來的話，到來的日子便不遠了。


Sabatini Ristorante Italiano
地址 : 尖沙咀麼地道69號帝苑酒店3樓 

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