[食譜．甜品] 流心朱古力斑蘭湯圓

一年容易又中秋，下個星期就是中秋節了，除了吃月餅，湯圓也是非吃不可的節慶食物，自己親手做給家人吃就更有心思，今年就試做了流心朱古力斑蘭湯圓，可說是簡單易做～

材料：

斑蘭葉 6片（在街市的泰國舖可找到，喜歡濃一點味可以多幾片）

水 100g 

糯米粉 120g

朱古力粒 適量（在烘焙店買一包細細粒，專門用來熱溶做甜品的）

1. 先把斑蘭葉碎段，放進攪拌器，再加入水一起打成斑蘭汁。

2. 將糯米粉過篩，分段加入斑蘭汁，慢慢搓成麵糰，搓至不黏手即可，需要時可以加糯米粉或清水調節。

3. 把麵糰分成10等分，壓平後放入二至三粒朱古力，再捲起搓成湯圓狀。

4. 將一大鍋水煮滾，加入湯圓，待湯圓煮滾浮起就可以咯～

煮後分享：
～6塊斑蘭葉的味道只是剛剛好，喜歡斑蘭味的多加幾塊會再濃一點
～不喜歡朱古力的可用椰糖、片糖等等，喜歡傳統口味的用豆沙、芝麻也可以

更多最新的飲食資訊在我的Facebook page，請給我一個’LIKE'吧！