漂亮四色意大利飯：Opera House Italian Restaurant & Bistrot

時間過得很快，轉眼間秋天又來了，不少餐廳已開始準備秋季的新餐牌，是日就來到這裡，品嚐一下主廚設計的創意新菜式。

Opera House精選拼盤($398)。拼盤吃過不少，但款式如此多樣化的還真少見。拼盤中全是意大利風味的小吃，有蕃茄、酸菜、36個月巴馬火腿併哈蜜瓜、西西里小龍蝦、吞拿魚他他等，而最美味的要數來自意大利南Puglia區的Burrata芝士，口感幼滑柔軟，帶濃濃的奶香，配點黑醋與橄欖油，非常吸引！

Opera House四色意大利飯($228)。上檯時已被繽紛的色彩吸引，可以在一碟意大利飯中品嚐四種不同口味，可見其心思。綠色的是羅勒配煙鱘魚、啡色的是紅酒與黑毛豬、粉紅色的是士多啤梨與龍蝦，最後的是墨汁、紅蝦和帶子。每款都各有其色，味道也不錯，當中最喜歡的是粉紅色的士多啤梨與龍蝦，顏色很漂亮之餘，士多啤梨的甜味與意大利飯也挺夾的。

烤意大利鱸魚配香辣蕃茄醬及野生菠菜苗($228)。烤過的鱸魚魚皮香脆，魚肉雖不算嫰滑，但很少見到西式煮法使用辣汁來伴魚，這個配以特製微辣蕃茄汁確是有驚喜。

帶子菠菜細闊條麵配野生蘆筍和南瓜醬($238)。吃到這裡已經飽，得知此細闊條麵是自家製的，也想要試試，沒想到一吃就停不了。醬汁帶南瓜的甜味，香濃不膩，配以新鮮蘆筍與北海道帶子刺身，是一吃難忘的，不過闊條麵略嫌腍身了些，如可有點咬口會更出色。

怎樣飽也好，也不能錯過甜品，甜品Selection就最適合貪心的人，十個方形小杯中盛著不同甜品，有雪糕、燉蛋、奶凍等等，好看之餘份量又不會太多。

新秋季菜單的菜式有水準，比上次吃過的出色，早前也聽過食友大讚這裡的薄餅，不知道秋季會否有新的薄餅口味，有機會要來吃吃才行。

Opera House Italian Restaurant & Bistrot
地址：灣仔皇后大道東109-111號地下及1樓

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