焗腐皮做的拿坡侖：Gaba Concept

近來去過比較有特色的小店都不是位於鬧市之中，要知道現在租金昂貴，如果在鬧市租個舖位，花心思去裝修設計，但最後卻因為被加租趕走，實在很可惜。不過這陣子看到面書有朋友介紹一家不錯的樓上店，地點位於銅鑼灣，就找了個周末去看看。

　

小店位於銅鑼灣廣場附近的一座舊樓內，在樓下按了門鈴就會有人開鐵閘。沿著樓梯拾級而上，就會看到GABA Concept。推開木門，一處溫暖光猛的空間映入眼簾，感覺很舒服，還真的不像身處銅鑼灣。

雖然是周末的下午，但客人不多，我們特別選了望街的高腳檯，去咖啡店我最喜歡就是坐這種能望著窗外人來人往景象的位置，會覺得特別的悠閒。

午餐已吃過，不能再吃太多，就點了一客是日沙律。甜品除了玻璃櫃中的蛋糕外，還有三款特色甜品，要下午三點後才開始供應哦！三款都挺吸引，最後要了一款用腐皮去製作的Beanpolean。

　

鬆弛要了一杯sunset，只是普通的一杯lemon soda，沒什麼特別，我的Flat White不錯，挺好喝。

是日沙律是燒牛肉沙律，燒牛肉烤成半熟，肉質粉，味道不錯，不過旁邊的沙律菜更美味，醬汁清爽帶微酸，又配有新鮮無花果。

Beanpolean。相當有驚喜的一道甜品，一個個圓筒形的其實是腐皮，中間裹著芒果肉和芒果吉士，腐皮焗得超香脆，與中間的餡料挺夾呢。上面的一朵是風乾了的菠蘿片做成的花，甜甜的很好吃，再加上點綴的紫薯與芒果醬汁，這甜品真的好美呢～

沒想到在這裡竟然遇上擺盤是如此漂亮的甜品，立刻令我很有衝動想試試餘下的兩款甜品，不過為免因為太飽而令其美味度下降，還是留待下一次吧！

Gaba Concept
地址：銅鑼灣駱克道462號鑽石大樓1樓  

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