迷你．黑洞: 把卡通人士吞下肚：晶荷軒

迪士尼樂園我只去過兩次，沒有很喜歡去這個地方，因為我第一次去的時候，就是因為玩了那個space mountain，結果我要差不多兩小時才能從頭暈頭痛的狀況當中恢復過來；第二次就是跟朋友在萬聖節時來玩鬼屋。這一次是我第三次來到這個童話世界，還是第一次到迪士尼樂園酒店。

這家中菜廳其實我已經想去很久，雖然沒有很愛去樂園，但我對於那些卡通人物造型的點心很有興趣，覺得很可愛，但奈何這裡比較遠，想找朋友一起來飲茶也不容易。這次有幸受到攪手邀請，才能夠如願以償，一試其卡通點心。

我們被安排坐在一個偏廳，自成一國，頭上掛著一盞很大很有特色的荷花燈飾，牆上亦掛著荷花的畫，感覺頗有氣派。

這裡的菜式都是廚師在烹調的時候已經預先分好每人一份，不用爭吃，自己那碟拍完照就可以開動。而其中一點很值得稱讚而且感到窩心的是，侍應會先上菜給女士再到男士。

海鮮三色併盤，包括海蜇帶子、荔茸鳳尾蝦、脆皮燒鱔。一次可以吃到三款頭盤，不過擺盤略嫌有點隨便，未夠美觀。扇貝殼上放著用一些微酸的汁拌過的海蜇和帶子，海蜇清脆爽口，帶子肉厚鮮甜，挺開胃。荔茸鳳尾蝦外層鬆化香口，芋蓉軟滑而不油膩。脆皮燒鱔未夠脆皮，肉質尚算肥美，上面塗上的醬帶少許甜味。

迪士尼特色點心，包括蠔汁叉燒豬仔包、三眼仔菜肉包、米奇煎薄餅。造型可愛的豬仔和三眼仔擠在一個籠子裡，很有趣，有點不捨得吃，所以大家都花了很多時間在拍照。豬仔叉燒包比較普通，包皮的部份不算軟熟香甜，餡料也是中規中矩，相反三眼仔的菜肉包很不錯，裡面的肉餡很夠味，菜和肉的比例剛好，不肯定裡面用了什麼菜，不過我覺得味道有點像豆苗，況且冬季當造。至於米奇煎薄餅，可能是冷掉了，吃上去有點油膩，也沒什麼特別。

椰皇元貝燉海螺。一打開椰皇的蓋，那種椰皇的清香味就湧了出來，好香好清。裡面一個用冬瓜做成的米老鼠頭，中間再放了一粒干貝，冬瓜已經炆得很腍，很入味。湯水因為有椰青水的關係，非常清甜，而且有大量的螺肉，喝完之後整個人都暖烘烘的，真的很好喝。

如魚得水。賣相相當漂亮，兩條小金魚圍著中間精緻的蓮花，下面的底托是用冬瓜做的，上面的莖和花就是用麵做的，不過其實也是以裝飾為主，好看不好吃。小魚其實是餃子，裡面有蝦和石斑做餡，蝦肉爽口彈牙，反而石斑魚肉就不太突出。另外是我本身有點怕真的魚，這個魚餃的餃皮有一個個小洞，就好像真的金魚的魚鱗一樣，令我不自覺的打了個冷顫，結果我只吃了一條，另一條就讓給友人吃。

酥皮焗川味牛小排。酥皮比起我們平常喝酥皮湯的那種要薄很多，脆得好像威化紙一樣，浸在湯裡再吃就幾乎不用咬，我覺得如果廚師本身就是想客人把裡面浸牛小排的湯全部喝掉的話，不妨把那個酥皮弄厚一點，最起碼吸湯能力高一些。雖說是川味，其實不辣，只有少許麻香，深楬色的湯挺好吃的，牛小排肉質鬆化，口感軟腍，很好吃。