好吃但很貴：Greyhound Café

還在中環上班的時候，每次食完午飯我都會四處行逛幫助消化，個幾月前看到這裡的圍板，說會在十月開幕，等了又等，結果開幕的那第一天，就是我到新公司上班的第一天。平日無緣吃到，只好相約好友們星期六到訪。雖然我到過泰國曼谷兩次，但未去過這家店，但聽朋友說很好吃的，所以相當期待。餐廳位於IFC一樓中庭，是半開放式，一面是落地大玻璃，陽光充足，佈置以黑白為主。星期六下午人頭湧湧，坐著的客人很多，外面等待的客人也不少，檯與檯之間非常擠，鬆弛笑說比快餐店還要擠。 

Greyhound Famous Fried Chicken Wings。招牌單骨雞翼，每一個去過Greyhound的人都會讚不絕口的，做法其實是將雞翼斬半後，再用魚露醃過， 然後跟斑蘭葉一起炸。不知道是不是因為期望太高，所以味道又沒有我想像之中的特別，就是比較普通的炸雞翼，而且雖說單骨方便進食，不過一碟賣六十多元就只有大概四隻的完整雞翼，不太抵吃。 

Homemade Pate‚ with Cognac and Fresh Green Peppercorns 。自家製鵝肝醬配多士，鵝肝醬裡面混合了白蘭地酒和青胡椒。鵝肝味其實不重，反而很creamy很重牛油味，很好吃，大家的評價都很高。 

Yum Japanese Seaweed with Glass Noodle 。這個沙律有驚喜，非常有泰式的風味，帶少許辣，很開胃。沙律用上日本的海藻，其實就是平常吃到的中華沙律，再加上玻璃粉。玻璃粉是完全透明的，粗度像瀨粉，不過比較滑溜。配料有蝦、碎豬肉、乾蔥和西芹，沒想到中華沙律和泰式汁是如此夾的，是相當成功的一道fusion菜。 

Spaghetti Cha Cha Cha。其實這碟意粉的靈感是來自泰國的pad thai ，店方想將意大利菜和泰國菜配合，所以就算用墨魚汁製成的意大利粉來代替河粉，配以虎蝦和帶子， 再加上意大利香草、青胡椒和辣椒去炒。青胡椒其實是胡椒果實未成熟時的樣子，它就好像葡萄串，很漂亮。新鮮的青胡椒香味較清，也不太辣，但由於質感較硬，所以通常都是作點綴用途。我試過咬，硬硬的又帶少許辣。這個fusion意粉配搭還不錯，帶少許辣所以挺開胃，虎蝦和帶子都很新鮮爽口。 

Noodle in Tom Yum Koong 。冬陰公湯河粉，有兩隻大大的河蝦，我沒吃所以不知質素如何。河粉明顯不夠滑，也不算很有米香。冬陰公湯本身還不錯，辣度和酸度都剛剛好，不過我覺得少了點椰香，否則會更好喝。 

Fried Tiger Prawns with Garlic and Rice 。蒜蓉虎蝦蝦膏炒飯，用蒜蓉炒過的虎蝦，爽口彈牙，仍能保留蝦的鮮味。下面的炒飯色澤均勻，帶蝦膏的鹹香，又加了少許辣椒去炒，很惹味。旁邊有一碗清湯，裡面放了大大塊的鹹酸菜和肉丸，咬了一小口鹹菜，很鹹，不過湯很清。。 

Choc Banana with Fresh Cream。出來的樣子和餐牌有點出入，因為餐牌裡的香蕉蓉是跟上下兩層的朱古力海棉蛋糕一樣高的，結果現在薄薄的幾乎看不到。香蕉和朱古力是最佳拍擋，在我心裡他們是最合襯的 (肯定不是朱古力和橙，我最討厭!!) 朱古力蛋糕的朱古力味很濃郁，不過不夠鬆軟；另外就是香蕉蓉實在不夠，可以再多一點點，味道會較平均。 

Mango with Sticky Rice 。這個芒果糯米飯是一個友人推介一定要吃的，味道確實不錯，跟在泰國吃到的差不多，芒果夠甜，飯夠軟糯，上面淋上來自泰國的椰汁，又怎麼會不好吃。 

Tub Tim Krob Greyhound Style。一上場的時候大家都有點擔心，因為看到有些顏色相當怪異的東西，鮮紅色的有如藥水一樣的粒粒，不過吃過一口之後大家都嘩嘩聲，因為出乎意料的好吃。紅色一粒粒的其實是馬蹄肉，不過應該是加了許色素吧，而下面墊底的是用椰青汁製成的冰，上面再加上切成條狀的椰肉和椰汁，沒想到味道如此清新，就有如一股清泉，洗刷掉剛才辛辣的味道。 

Iced Lemon Tea (Greyhound Style) 。餐牌上有兩款檸檬茶的，而這個才是人人稱讚的那款。上檯的時候店員會用另一個杯把凍檸檬茶倒進一個放滿冰塊的杯裡，杯裡面的冰塊全部都是以檸檬茶特製的，所以就算溶掉了也不會變淡，其茶味能一直維持。另外店方以青檸代替檸檬，味道比較特別，多了一份清香又少了一份苦澀，實在是好喝。

大概是新開張的關係，又或者某部份店員是初哥，對於如何招呼客人方面好像還需要多加改進，特別是對不斷要收掉我們檯上的碟子這方面有點不滿意。

另外無可避免的是這店開在IFC，價錢一定不會便宜，不能如泰國又平又抵吃。一個意粉就差不多要一百元，而且食物份量又少，我一個人清一碟也未必夠飽，現在每人要將近二百，但沒有人覺得飽。真心覺得食物是好吃的，菜式又夠創新，不過從又平又好吃變成好吃但很貴，就減低了想再去的欲望，如果想要吃正宗的泰國菜我會選擇九龍城，而這家我想還是留待在曼谷吃吧。

Greyhound Café

地址： 中環港景街1號國際金融中心商場二期1樓1082舖