身邊認識位高權重的朋友實在有福氣，去試食會也是與別不同，吃一間不特止，還有要夠兩間才罷休，要知道有面子這回事不是瞎扯就有。
這次是第二次來，第一次也是跟這位朋友來，也是飽到不行的離開。餐廳設有閣樓，放了兩張六人檯和兩張四人檯，還有大電視可以看，上一次我們跟老闆的兒子一起打電動遊戲，過了快常愉快的一晚。如果有十多人一齊來包了閣樓做一個小型派對，應該會是個不錯的選擇吧。
是日吃到的東西實在太多，未能盡錄，只作重點介紹。
是日吃到的東西實在太多，未能盡錄，只作重點介紹。
美國水牛城雞翼，配上藍芝士醬。未食已經聞到相當強烈的酸辣味，咬落去皮脆肉嫰，雞肉多汁，Tabasco 調配而成的醬汁相當惹味，甚至可以說是嗆喉。有人說雞翼味太濃所以配藍士芝同吃會比較好，而我就只會用來配伴碟的西芹而已。
芝士薯皮，上面灑了粒粒煙肉和蔥花。非常愛吃芝士薯片的原因是愛吃酸忌廉，兩者配搭起上來實在是天衣無縫，酸忌廉剛好可以中和薯皮的油膩，但又不會蓋過芝士的味道。
墨西哥炸芝士辣椒，外層炸成金黃色，裡面是芝士包著青辣椒，一點也不辣，芝士在半溶狀態，熱辣辣很好吃，同樣可以配藍芝士中和油膩感和熱氣。
美國路易斯安那辣蟹餅，雖然看樣子好像炸過火，有點焦焦的，但仍然相當好吃。裡面的蟹肉很豐富，而且調味裡帶點辣辣的，有很香的胡椒味。隨餅有兩款醬汁，個人認為泰式辣醬不怎麼配合，還是tartar醬好一點。
墨西哥粟米片，這粟米片和坊間吃到的很不同，通常粟米片都是比較厚身，但這個的口感就好像酥皮，薄薄的兩層為一塊，在外面真的吃不到這種口感。四款醬料我最愛的當然是酸忌廉，牛油果醬和salsa醬也很好吃。
烤三文魚扒凱撒沙律，通常凱撒沙律都是配煙三文魚，配烤三文魚扒的不多。三文魚扒雖未至於烤成外層脆脆，不過三文魚油頗為充足，所以不會覺得太乾或鞋。
以上的都只是頭盤而已，大頭堆大製作的主菜緊隨其後。
烤美國豬排骨，份量很大，大得連碟子也幾乎裝不下。豬仔骨上面塗了惹味的燒烤醬，豬肉非常嫰而且juicy，不會燒得太乾。每款主款基本上都會配菜絲沙律、粟米和炸薯條，菜絲沙律酸酸的，剛好可以中和那肉肉感和油膩感；炸薯條雖然是幼身品種，但薯味濃而且很香口，讓人忍不住吃完再吃。
燒牛扒配磨菇汁。很香的炭燒味，肉味濃郁，磨菇汁也很不錯，只是我覺得燒得有點熟，不夠juicy，如果生一點就更加好。
巨型牛肉漢堡。又厚又大的漢堡扒，肉質鬆軟又多汁，上面放了一大塊芝士，再配以爽脆生菜和鮮甜蕃茄，確實很好吃，不過當時已經飽到不行。
鐵板青紅椒雞肉條。其實這個名字是我自己改的，因為我忘記了是什麼。烤好的雞柳切成條狀，放在熱辣辣的鐵板上，另外還配有印度薄餅同吃。不過我覺得青紅椒切得太大條，雞肉也是，所以包起來不太方便，而且好像沒什麼味道，雞肉也有點乾，如果材料都切成小段，兩者一同加上惹味醬汁炒過再用來包薄餅吃的話，效果應該會更加好。
到最後實在不知道自己在吃什麼，只知道好飽好飽，不過這裡只不過是大戰的第一回合，還有更驚喜第二回合緊隨其後。
Anthony's Ranch
地址：西貢宜春街28號地下
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