人出食物我出命第二回合：Anthony's Catch

人出食物我出命第二回合來到Anthony’s Ranch的老闆在西貢的另一間主打海鮮的姐妹店Anthony’s Catch。

Anthony’s Catch偏離了西貢市中心一點，晚上時份比較寧靜，頗有情調。店面不大，大概可以容納十多人，此外還有戶外的座位，當時放了兩張四人檯。在店前有一塊小空地，不知道客人多的時候是否可以隨時加開露天座位？如果可以的話應該還可以多加四五張檯。

雖然大家都已經很飽，不過一場來到又沒理由不吃，人家的心意絕對不能白白浪費的。

香檳汁青口。這個濃濃的忌廉汁裡面加了香檳來調配，只是我沒有吃出香檳的味道，大概在煮的過程中酒精的苦味已經揮發，只剩下果香。整碟青口的精髓在於那個醬 汁，廚師加了大量奶油去煮，味道非常濃郁。青口新鮮肥美，帶少許海水味，配搭濃稠的忌廉汁實在好吃得不得了，剩下的醬汁一點也不要浪費，配麵包同吃最好!!

洋蔥湯。賣相相當吸引，碗面鋪了一塊芝士，在烤焗過之後變成黃金色，而且因為剛焗好，還在受熱的芝士在跳動，有一種快要湧出來的感覺，真令人忍不住想要獨佔一整個。戳破芝士層，洋蔥的香氣就湧出來。湯的顏色深，裡面有大量洋蔥，煮得非常軟腍，充滿甜味，十分好喝。

龍蝦。海鮮如果是新鮮的話，只用最簡單的白烚方式已經是最好吃。大大隻龍蝦，肉質彈牙爽口，新鮮甜美，就算不醮配上的牛油檸檬汁已經很好吃。

龍蝦汁蟹肉意粉。這個意粉必定是當晚的亮點，每個吃過的人都讚不絕口，雖然我看到食評說這意粉價錢有點貴，不過我相信龍蝦汁必定是花盡心思和材料去炮製，所 以價錢貴一點也是無可口非。不得不說這裡的忌廉類的醬汁做得相當好，不論是剛才青口的香檳汁還是這個龍蝦汁，下忌廉絕不留手，令醬汁香濃之餘兼幼滑非常。 龍蝦汁的濃郁度實在有如在喝龍蝦湯一樣，鮮甜味美，再配以寬條麵，真的好吃。由於意粉已迅速被食友們消滅，不忍心餘下一滴龍蝦汁的我，決定醮麵包來吃，及 後有其他食友看到也爭相仿傚，好吃程度可見一斑。

彩虹鱒魚。鱒魚骨有點多，所以在大家都很飽的時候，難免會頹廢，不太想揀魚骨。其實彩虹鱒魚味道 都有點像三文魚，顏色也是差不多，只是淡一點，所以有些人會叫它做小三文魚。我覺得味道還不錯，只是太飽所以也沒有好好品嚐到了，但是我覺得這條的魚油就 不及三文魚多，所以沒那麼嫰滑。

紐約芝士餅。淋上少許士多啤梨醬，不會太搶。芝士味相當濃郁，入口幼滑，帶點濕潤，跟平常比較乾身和實淨的芝士餅 有點不同，其實我比較覺得像芝士凍餅，所以如果你是愛吃焗紐約芝士蛋糕的話就未必適合你了，我就當然非常喜歡，特別是在很飽很飽的時候也覺得好吃的話，那 就代表真的好吃了。

Brownie伴雪糕。Brownie焗得外層帶點微脆，而內裡是鬆軟又不會太乾身，朱古力成份很高，所以十分香濃，再配上兩球雲呢拿雪糕一起吃，實在很滿足。

沒想到大家在一連串的「很飽啊~很飽啊」的呼叫聲中仍能完成這麼多美吃，可想而知大家的實力實在不容小覷的，當然也要食物好吃才能吸引食飽的人繼續吃。當晚大家忙忙碌碌又拍又食，實在要衷心感謝店家的招待，也要多謝德高望重的人。其實此店本身在openrice的評語已經很好，也不會在乎多我的一篇食評，不過吃到好東西實在忍不住要跟大家分享，希望大家有機會來的時候都會覺得好吃。

Anthony's Catch

地址： 西貢普通道1826號地下