十勝帶廣的亮點 : 丼丼屋食堂

韓風吹得正盛，大家都一窩蜂的走去吃韓式炸雞，但若說到亞洲美食文化在香港的深入程度，恐怕韓國還是比不上日本。在香港的韓國餐廳，不少仍然集中在某些地區，但日本餐廳早已於香港遍地開花。今天的丼丼屋食堂，就是在港人聚居的大型屋苑商場內迄立著，今次丼丼屋食堂跟豚光本家合作，再次推出十勝帶廣名物豚 丼，而且還可跟豚光本家的矢野整社長見面和學習，是十分難得的機會。

天氣開始轉熱，所以店家預備了感覺很夏日的沖繩果茶。果茶夠涷，微酸也不太甜，喝罷除了覺得涼快，在吃肉類時也可以清掉油膩感。

前菜的松葉蟹肉沙律很誘人，粉紅的松葉蟹肉，加上鮮紅的蕃茄和青綠的菜葉，未吃便先聲奪人。松葉蟹肉的鮮甜，配上沒有一點苦澀的沙律菜，胃口也給打開。

再來的小食是炸牛肉薯餅，本來還怕吃了這個會有點飽，但薯餅炸得香脆，最好的是薯餅炸槳不太厚，且不太油，吃了一件也沒有飽滯的感覺。

主菜的十勝帶廣名物豚丼，在千呼萬喚下一個一個的送上，因為店家要保持豚丼的質量，所以豚丼不可以大量的量產，每個都是即點即做。豚肉整齊的排在丼飯上， 因為是剛烤好的關係，烤肉的油香撲鼻而來，一口咬下發覺豚肉仍然充滿肉汁，到這一刻除非你本來就不愛豚肉，否則會毫不猶豫的吃下一整片。另外米飯方面不太 淋，有點咬口，配上七十多年傳統又不斷改良的的醬汁，令人不知不覺的吃下一整碗。

最後的日式芝士蛋糕有點驚喜，坊間很多芝士蛋糕的質感像糕點，這裡的卻是比較像雪糕，所以口感也來得比較幼滑，而且芝士味不弱，再來的話也應該會encore這個甜品。

丼丼屋食堂走入九龍灣住宅區之餘，還可帶來北海道的人氣食品，可見港人對日本飲食文化接受之深，跟韓式炸雞因劇集的連帶關係而受歡迎的原因大相逕庭。可以不靠其他連帶關係，只用美味去吸引人的食物，自不然讓人對它的味道有更深的印象。

丼丼屋食堂
地址 ：九龍灣偉業街33號德福廣場1期G54A2號舖

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