媽媽手藝的泰滋味：Cafe Hyatt Shatin

對於一個愛吃鹹食的人來說，甜品是自助餐中最後的一個環節，可是一走進今天的自助餐區，未看到主食，已被入口色彩繽紛的甜品吸引著，朱古力、糖果、綿花糖、果仁，款式多得令人眼花繚亂，好像去了一間糖果屋，讓人感到好歡樂。

再放眼望去，有芝士蛋糕、綠茶慕絲蛋糕、奶凍等。這個迷你cupcake，有玫瑰花顏色的忌廉作點綴，精美得好像一件藝術品。

雖然西式的甜品很漂亮，但這次的自助餐主題是泰式，因此泰式甜品也不失禮。有芒果黑白糯米飯、椰汁糕、泰式南瓜布甸等，還有一款做得很好的椰汁香蕉，這道是熱食甜品，椰汁裡面加入了鹽，所以令甜味更突出，實在不錯。

還有一款特別的焗紫薯批要介紹一下，不但烤得漂亮，裡面是滿滿的紫薯，甜度也剛剛好，最好的是小小的一個，吃完也不會太滯漏。

介紹完精美的甜品後，還是回到鹹食的懷抱去。首先要介紹的當然是冷盤，大蝦、青口、蟹腳、小龍蝦等等當然少不了，十分新鮮。

沙律的款式除了大路的凱撒沙律外，還有幾款泰式沙律，如青木瓜沙律、泰式豬頸肉沙律，當中有一款特別的角豆免治雞肉沙律，味道酸酸的，口感爽脆，但原來每天供應的沙律款式會略有不同，想吃也要講緣份啊。

壽司的款式都挺多，也會有三文魚、吞拿魚、甜蝦等等刺身，而冷盤中最常見的煙三文魚、巴馬火腿等也有供應。

除了西湯和老火湯外，還有泰式蝦湯，酸酸辣辣的，有濃郁的椰香，也不會太辣。

泰式熱盤有不少自己喜歡吃的菜式，如炸魚餅、綠咖喱、黃咖喱、炒肉碎等，味道很好，而且很適合伴飯吃。

著名泰國廚師Chef Mum一臉慈祥又可愛，想品嚐她帶來的正宗泰國菜就要快手，因為這個泰式主題自助餐只做到4月6日哦～


Cafe Hyatt Shatin
地址：沙田澤祥街18號沙田凱悅酒店大堂

更多最新的飲食資訊在我的Facebook page，請給我一個’LIKE'吧！