任吃西班牙黑毛豬火腿 : Le Chef

去年有段時間我和鬆弛都極度迷戀風乾火腿，所以我們常常四處找有任吃風乾火腿的SEMI BUFFET吃，最後都吃得七七八八，就沒有再吃了。前陣子有朋友問起那裡有質素較好的任吃巴馬火腿，而且還相約我們一起去，我們都有一陣子沒吃，所以就選了這裡。

來這裡的最大原因是因為價錢合理，而且友人平日也曾經來過，說水準還不錯，亦有看到食友的評語不俗，而且週末的價錢與平日一樣，因此鬆弛就決定訂位。

我和鬆弛曾經來晚上試菜，水準算是及格，心想自助餐都應該可以。來這裡的客人很多是上了年紀的人，也有外傭，還好不算太嘈吵，友人則說平日午餐來光顧的都是商務客人為主。

自助餐的區域不大，我們是目標為本的人，當然要先吃一點西班牙黑毛豬火腿。一開始只見到豬腿而沒有人在切，只好在自助餐區轉一轉，後來才有位侍應過來切火腿，可惜他的刀功實在有夠壞，火腿切得溶溶爛爛，一塊塊僅僅比郵票大一點，要待他切過三四塊才好意思夾起。友人說平日切的是廚師，切得好多了，這個侍應很明顯是業餘的，而且切得不好也是一種浪費。黑毛豬火腿不太鹹，就算不配哈蜜瓜也可以，脂肪不算多，但吃起上來也有點油香，而且以這個價格來說都是合格的，當然如果切得好一點就更好。

冷盤有一系列cold cut和煙三文魚，cold cut的賣相並不吸引，只選了兩款火腿，不過有一款salami的味道怪怪的；煙三文魚挺肥美，而且不會過鹹。刺身方面以三文魚為主，同樣都是質素較好的選擇，另外還有數款壽司，當中以炙燒蝦壽司較為吸引。另外還有一些沙律，不過並沒什麼特別。

湯品有中有西，西湯是周打海鮮湯，我盛湯的時候整鍋都是滿的，可是幾乎完全找不到海鮮的蹤跡，後來鬆弛再去盛的時候就在鍋底裡找到一些海鮮，不過都是迷你蜆仔肉和魚粒而已，味道一般，忌廉的味道不夠濃郁。

羊架。並不是常有的，而且我沒有吃，但看賣相似乎不錯，肉質應該夠腍，而且有帶點脂肪，嗅到有羊羶的油香，喜歡吃羊的可以拿一兩件慢慢吃。

鵝肝醬。擺在一支銀色的小湯匙上，看起來還不錯，可是當友人將整顆一口放進嘴裡後，幾乎變臉，我也小嚐了一口，這鵝肝醬的味道的確不太好，內臟的味道很重，口感不夠幼滑，所以吃完一口就沒有再吃了。

鮑魚。放熱食的盤子其實不多，看似沒什麼選擇，但其實同一款食物只會出現一至兩次，所以款式是會不斷轉換的，有些之前看過而又想再吃的，轉個眼又會沒有。友人拿了幾隻鮑魚回來，我經過那盤子時看到有人一口氣拿了八九隻，幾乎拿走了盤子裡的一半鮑魚，可能他覺得這是回本貨，所以要多拿一點。鮑魚簡單的用醬油煮，口感都算軟腍，值得一吃。

甜品有十數款選擇，可是都提不起我們的興趣，最後只吃了一點生果。

鬆弛說某張信用咭應該有折，但待應說其實只要你是訂位而不是walk-in的話，就已經有折。打折後每人大約百多元，以自助餐來說是抵吃，付這個價位也不能要求太高，也不會令人未飽都已經想停下來。

Le Chef (灣仔)
地址 : 灣仔軒尼詩道41-49號香港灣仔維景酒店M字樓

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