工廈傳來的麵包香：黑麥

大概半年前鬆弛曾經帶過我來這工廈另一家餐廳吃semi lunch buffet，不過水準只是一般，這個周末我們再次重臨，目標是已經頗有名氣的黑麥，上一次吃黑麥已經是幾年前在銅鑼灣店了，印象中是它的麵包很香很好吃。 

不要以為星期六的工廠大廈沒什麼人用餐，鬆弛說他到達的時候客人幾乎有九成滿，可見已經有一班捧場客。午市套餐有六款選擇，價錢由$98~$170，另外可以加$35配香煎鵝肝，或者$25配自家製蛋糕。 因為趕時間，所以鬆弛一坐下就替我先點了菜。

餐湯是青豆蔬菜湯，其實我不太喜歡喝豆湯，特別是吃到一顆顆粒的那種，打成蓉我覺得還可以，不要看這湯以為大多是紅蘿蔔粒和西芹豆，其實青豆全部都在底部，味道是沒問題的，只是我吃剩了不少豆。餐湯附送的兩款麵包，一款有提子乾而另一款沒有，有提子乾的那款很香，帶少許甜，偏向蛋糕的質感，比較不適合配牛油吃，大概是因為有提子的關係吧。 

煙火腿沙律。非常簡單輕巧的頭盤，沙律菜新鮮，上面的煙火腿也不俗，不過沙律醬汁可以再多一點點。 

鬆弛為我點的主菜是經典法式慢煮雞脾肉意大利飯。上面那一團白色的東西，一開始我還以為是ricotta cheese之類的東西，心想加入這麼多芝士煮意大利飯還是頭一次見到。小心的戳開它卻流出黃色的蛋汁，原來是我自己誤會了，不過是蛋汁也好，只是不如是芝士般興奮。至於這個意大利飯味道是不錯的，配料非常多，雞脾肉和雜菇加起上來比飯還要多，有某幾口要很仔細品嚐才吃到有飯，另外就是意大利飯沒有充分收乾水，吃起來濕濕的，雖不至於是湯飯，但也不遠矣。 

這是鬆弛的香煎香鰽魚柳，餐廳通常都是供應龍脷柳或海鱸魚，鰽魚還是比較少見，上一次吃是在金鐘的fish bar，不過肉質不如我想像之中嫰滑。 鰽魚上面一條條的是綠意瓜，切成薄片的，味道有點像節瓜；下面墊底的薯蓉吃得出是自己弄的，因為有一粒粒不規則的薯粒，而且有很香的牛油味，好好吃。而鰽魚也算不錯，外層煎得香脆，魚肉還算滑，只是有少量魚骨，所以吃的時候要小心。

跟餐的甜品是焦糖布甸，一開始看表層的丁點焦糖就覺得有點馬虎，心想不會好吃到那裡，沒想到雖然焦糖薄脆沒有做得好，但裡面非常幼滑而且富蛋香，味道適中又不太甜，結果我和鬆弛一口接一口的極速就清碟了。

套餐的水準還可以，算不上特別出色，始終麵包是其強項，還是來吃麵包好了。

題外話：鄰桌一對情侶點餐飲的時候，女的說：我想要一杯凍檸茶走冰，然後其中一個男侍應反應頗大的說：要凍的又不要冰，很難給你做喎，一是要熱，一是要凍。然後那個女的解釋說：我只是不想喝太凍而已。雖然那個侍應不是對我說，但我心裡也覺得不好受，凍檸茶應該不是用熱檸茶加冰吧？儘管如此，也可以提議客人不如要少冰，何必要讓客人為難呢？我知道侍應也忙所以心情難免會不好，可是也不要發洩在客人身上呢。

黑麥
地址：荔枝角長沙灣道883號億利工業中心1樓12室