全豬大餐：大和豚総本店

西貢行山之旅，最後由下午兩點半行到晚上七點半，累得差點連晚飯都不想吃。回到家裡攤抖一會，又開始覺得肚餓，不過體力已透支，只好找間不太遠的餐廳解決晚餐。此店剛開張時已經有留意到，早已放在餐廳的wish list，既然今天消耗這麼多，就多吃點肉類補充體力吧！

到達餐廳時已經九點半，仍有三四組人在等位，餐廳營業至晚上11點，十點左右停止派籌，想吃的話就要十點前到來。等位期間已把餐牌從頭到尾仔細看一遍，九成以上都是豬肉菜式，有前菜、定食、鍋物、石窩飯和拉麵，選擇都挺多。本來是想叫鍋物，不過鍋物至少要兩位起，點了鍋物恐怕吃不下別的東西，最後決定放棄，改為點一個石窩飯和燒豚肉定食。

大和豚辣辣石窩飯($88)。石窩飯加$48就可以多一個韓式泡菜豚肉湯，這個湯在前菜頁中也可單點。石窩飯份量看似不多，但裡面隱藏了大量豚肉片，多得每口飯都吃得到，而飯裡面也加入大量的雜菜，感覺比較健康，相比之下飯就好像不太多。不知道是不是豚肉片淋了些辣油，因此米飯吃起上來有點油光，如果乾身一點可能比較好，但以一個石窩飯來說，整體上是不錯的。

韓式泡菜豚肉湯。湯裡面的泡菜和豚肉片不少，還有年糕條。味道不太辣，不過偏酸一點，一開始覺得太酸，後來多喝幾口又覺得不錯，最好的是湯鍋也用上韓式黑陶鍋，感覺很夠熱辣辣。

特上豚肉三色拼定食($148)。燒豚肉定食大概有六款，每款都有不同豚肉部位的配搭，主要是薄豚片，豬頸肉、豬肩肉、豬腩肉等，另外也有一系列追加項目，而這個特上豚肉三色是唯一一個有豬腩肉厚切的定食。定食的周邊小吃一點也不欺場，前菜四小碟有醃蘿蔔、薯仔沙律、青瓜和蓮藕，有白飯也有麵豉湯。燒肉額外還附送幾片生菜用來包肉吃，而韓式吃法就當然少不了辣醬、生蒜和泡菜，這些都有提供的啊！

明火爐上放了一塊灰色石板，板身的放置是傾斜的，方便把燒肉的油流到碗裡。豚肉本身都沒有調味，夾著生菜和泡菜等吃已經很夠味，而且還有店家提供的燒肉汁伴吃。薄豚肉和豬腩肉厚切也不錯，相反豬頸肉雖然彈牙，但多吃一兩件就覺得有點漏。

在燒肉的過程中，豬油彈得頗厲害，有一次還彈到我的額頭上，所以煮的時候還是要小心點。感覺上這裡比傳統韓式鐵板燒更彈油，店家或可安排環保紙做的紙圍裙讓客人圍著衣服。還有一點就是放在生肉旁的泡菜應該另上，因為客人應該不會先烤一烤泡菜才吃，而是直接把燒好的肉、醬料和泡菜夾在生菜裡同吃，因此生熟食物還是分開放比較安心。

凍檸檬茶($58)。出外吃飯我們比較少點飲料，不過今天消耗過度，所以打算點個飲品一起分享。套餐可以加錢轉特飲，價格比單點大概平$10，不過點一杯特飲也要二十多元，而且今天的話兩人一杯可能不夠，倒不如點個1litre的凍檸檬茶更實際。兩個人喝1litre其實有點勉強，最後也是喝不完，看來還是比較適合三四個人一起分享。檸檬茶製作認真，不單有檸檬片，還看到不少檸檬肉和核，酸度剛好也不太甜，十分解喝。

鐵板菠蘿燒伴雪糕($48)。吃到這裡已經飽到不行，不過這甜品一早就點了，還好不算很大，不過是燒菠蘿和雪糕，而且燒過的菠蘿酸酸的，最適合消滯，可是這個菠蘿味道有點怪，不知是新鮮菠蘿還是罐頭的，總之就是賣相比味道吸引吧。

最後埋單四百多元，其實點了超過兩個人份量的食物，正常人均消費可以是二百元或以內。用餐的環境挺舒服，不會有壓迫感，雖然有燒肉，但油煙並不嚴重，室內還有好幾部空氣淨化機。下次再來會多找幾個朋友一起，那麼就可以試試這裡的鍋物了。

大和豚総本店  
地址：旺角彌敦道639號雅蘭中心1樓101-102號鋪 

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