相逢恨晚：檳城小屋

多得臉書，才從食友的post中得知這家在崇潔街開業十多年的小店，下月要關門了。我和鬆弛間中都會到崇潔街覓食，但就一次都沒有吃過這家店，沒想到第一次來，就可能是最後一次來。

周日的午餐時段來到，客人只有半滿，門口和店內都貼著餐廳將於二月中結業的紙條，還有門口也有金剛和小儀來採訪過的易拉架。

餐牌上的食物類別不算多，反而覺得集中做好某些東西更好。食友介紹了喇沙，這個肯定是必試的，另外還點了自己和鬆弛超喜歡的檳城炒粿條。記得第一次吃是在檳城，吃罷覺得非常非常好，上年到沙巴的時候幾乎天天都吃。在香港也有這種炒粿條，不過會稱為炒貴刁，但河粉的口感、粗幼度以及味道都和在檳城吃到的完全不同，所以看到這裡稱有炒粿條時（牆上的照片寫著粿條，餐牌上就寫著貴刁），無論如何都要點一碟試試。

桔仔冰。鬆弛超級愛的馬來西亞飲品，味道和在當地喝到的一樣，鬆弛遇說早知道這裡有的話，他必定會間中來的。

傳統馬來雞絲豆卜喇沙。傳統的欄目中有雞絲或魚片配豆卜，鬆弛要了雞絲，可是雞絲一點也不能稱為絲，是無骨的雞塊吧，所以吃起來有點嚡。麵底可以選油麵、米粉或摻摻，摻摻即是油麵和米粉雙併，我們要了摻摻，口感也不錯，但最喜歡的還是新加坡喇沙的米線。

喇沙可以點小辣、中辣和大辣，鬆弛想也不想就要了大辣，大辣其實也不算很辣，因為湯底裡面加入了大量的椰奶，所以喝起來是偏向香辣，不會辣得嗆喉，算是頗有水準。

檳城炒粿條。一上檯就覺得非常對版，除了份量比在檳城吃到的大一點外，顏色與香味都很吸引。吃一口，真的不得了，心裡想為何那麼愛吃炒粿條，卻一直沒有留意到這裡。炒粿條夠鑊氣，新鮮熱辣，裡面加了獅奄和豬油渣，又有爽口芽菜和蛋絲，除了油多了點之外，真的很好吃。如果可以提供馬拉辣醬而不是用本地辣醬會更美味。

班蘭咖央多。落單時店員會問你要不要牛油，雖然要控制飲食，少吃牛油，但吃咖央是不能沒有牛油。咖央多相對地比較普通，多士烤得不夠香脆，大概是因為在香港也吃過兩家水準不錯的咖央多，所以這裡的並不算特別出色。

看似是老闆娘的人說餐廳只做到二月中，問她會否再開，她也說不知道，待去完馬拉回來再算。吃過一次炒粿條已經令我心癢癢要再來吃，希望在結業之前有時間可以再來多吃幾次。

檳城小屋
地址：紅磡崇潔街20號地下  

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