迷你．黑洞: 西班牙式重口味：Mesa 15

上個星期吃到好好吃的法國菜，今個星期當然又想延續這美味旅程，可是到週中我也沒有物色到好的餐廳，最後在某份網絡報章的網站裡看到介紹這家西班牙餐廳，午市套餐自選三款tapas只是$188，見價錢不貴，又一段時間沒吃tapas，所以就馬上訂位。

週末一直下著雨，不知道是不是天氣不好的關係，午餐時間只有一檯客而已。裝潢比較暗黑，樓底很高，因為怕裡面太黑拍照不方便，我們坐在窗口的位置，等室外的天然光可以為食物打燈。店員遞上套餐餐牌時發現內容改了，現在是tapas八選二，主菜飯類四選一，甜品二選一，只是$168+10%而已，逢星期六、日及公眾假期供應，比之前更加便宜。

Deep fried calamari with alioli dip。炸魷魚圈配alioli dip，alioli是一種傳統的西班牙醬汁，主要是用蒜蓉、橄欖油做的，看起來有點像mayonnaise，所以也有人稱之為garlic mayonnaise。魷魚圈炸得香口，炸漿夠薄，不油膩，魷魚新鮮彈牙，配上充滿蒜香的alioli dip，比常吃到的酸甜醬更夾。

Slow-cooked free range egg with chorizo & potato cream。賣相很吸引，紅色的醬汁是用西班牙辣香腸煮成的。把蛋戳破，鮮黃色的蛋汁緩緩流出，與薯蓉混合在一起，薯蓉夠幼滑，蛋味也濃，本來應該很好吃的，不過辣肉腸有點鹹之餘也有點硬，影響了口感。

Mussels in tomato & Iberian ham sauce (+$20)。要額外加錢的tapas，不過店員說今天沒有mussel，問我們改蜆仔有沒有所謂，蜆我也喜歡，所以照點。本來以為是用同一個煮法去煮，結果卻變了香草湯汁煮蜆。蜆肉雖小，但新鮮飽滿多汁，質素不錯，不過鬆弛喝了一口湯汁，說超級鹹，我也跟著嚐了一口，是真的很鹹。

Marinated white tuna cubes, Spanish goat cheese foam, Iberian pancetta (+$20)。另一款加錢tapas，用一個小杯盛著，只看到西班牙羊奶芝士foam和幾片灑過糖用火烤的瓜片。裝在裡面有浸過特製醬汁的白吞拿魚粒和意大利煙肉，焦糖片配搭著芝士味超濃郁的羊奶芝士foam，芝士foam幼滑如rich cream，鹹中帶甜，意想不到的超級好吃。

Black rice with baby cuttlefish, green alioli。黑飯其實即是墨魚汁飯，飯的口感像意大利飯，咬起來帶點煙靭，不會過硬，是適合大眾的軟硬度。不知道alioli是不是常常用來配魷魚類的東西，這個飯同樣有一碟alioli sauce伴吃，鬆弛說飯有點鹹，我就覺得如果加點alioli sauce剛好可以中和一點，而實在上我也認同這裡的食物在調味方面有點重手。兩件小魷魚好像煮得不夠熟，裡面口感滑滑的，沒有正常的彈牙口感，感覺不太好。

Classic seafood fideua (Spanish macaroni-style pasta)。Fideua是很傳統的西班牙菜式，大家都知道西班牙有著名的Paella海鮮飯，而Fideua就是其姐妹作，即是西班牙海鮮麵，製作方法與Paella一樣，只是飯改成麵條而已。看樣子真的和通心粉差不多，不過比較幼和長，口感彈牙，味道不錯，只是不太夠熱。