每次吃完辣，在家裡肚子極痛的時候總會問自己為何要這樣虐待自己？近來我都選擇不吃太辣的東西，一來是不想肚痛，二來也是為了身體著想，始終吃太多辣對腸胃也不健康，所以我跟鬆弛說，每星期最多只可以吃一次辣，四川又好、雞煲又好、泰菜也好，只能吃一次。
週日的晚餐，又由鬆弛拍板，他有八成機會以上會選擇吃雞煲，果然不出所料，這一次我們去荃灣區。之前從openrice那裡拿了免費戲飛，在荃新天地那邊的戲院看完之後，我們走到二陂坊，還未夠七點，一品雞煲那邊已經人頭湧湧，不過這一次我們試一家新的。
店子不大，室內已經坐滿客，因為下雨的關係，室外只能多放四五張檯，不過室內的冷氣會滲出來，所以坐街邊也沒有想象中熱。
始終不知道雞煲水準如何，所以還是先試雞煲再決定要不要加火鍋料。通常我們去新店都是叫中辣較穩陣，不知為何今天他卻點了大麻大辣，大概是覺得這裡的雞煲不 會辣到那裡去吧。雞煲上檯，還要多煮一會兒才能吃，蓋子一打開，店員把雞肉翻了翻，醬汁非常杰，甚至只能說有醬而沒有汁，所以醬都重重的包著雞件，氣味濃 烈。先試一件雞，果然是大麻大辣，辣得我上咀唇至鼻子下面的人中位很痺，不斷滲汗。至於雞件，夾到有一兩件還未完全熟透，而且那個醬太杰偏鹹了，也由於麻 子極多，所以不用煮太久已經開始有點苦味滲出來，我個人就不太喜歡，而鬆弛就說雞煲的藥材味很重，但唯一可喜的是半隻的份量不少，也不是只有頭頭尾尾的部份。
差不多吃完雞，加湯之後湯底沒那麼辣，所以我們再點了兩款火鍋料試試。
滑牛肉(＄48)。顏色鮮紅的滑牛肉，看起來很新鮮，切成薄薄的，很快就熟，不過牛肉味比較淡，而其實這裡有不少牛肉的選擇，有些更加是少見的，如牛胸邊、牛腋和牛胸尖等等。
自家製韮菜餃和水餃。單併6粒$30，雙併就要$38。兩款餃的皮都很薄很滑，看起來都算飽滿。韮菜餃味道不錯，不過韮菜的比例可以再多一點，而且肉有點廋，多加一點肥肉的話口感會更加好。水餃裡面有蝦、筍絲、木耳絲和豬肉等，木耳絲可以再切短一點，因為幾乎有一隻食指般長，把水餃咬一半而咬不斷它時會有點狼狽。
半隻雞煲兩碟火鍋料，兩人埋單二百多，屬市場價。雞煲的麻辣度是達標的，點了大麻大辣店家確實做得到，通常雞煲的醬汁都會帶少許甜味，但這個味道實在濃烈得有點鹹，絲毫甜味都沒有，於我而 言就只是一般，就算加湯後把它當做純粹一個湯底也很普通，不過除了雞煲外，這裡還有不少湯底供應，火鍋料的質素不俗，如果想吃火鍋也可以來試試。
常滿雞煲火鍋專門店
地址： 荃灣二陂坊25號地下
0 意見:
張貼留言