變化多端的綠茶：川善茶居

週日的母親節，和鬆弛的家人吃過午飯和行過商場之後，我們在中環四處遊蕩。差不多五點，離晚餐時間不遠，但心裡總覺得應該要吃點下午茶，想一想附近有什麼想去但一直未去的地方，立刻就想到這裡。本來還擔心walk-in會沒有座位，始終店子排在最近30日最多好評的排行榜裡，還好剛好有客人離開，不用我們白行一趟。

茶居位於商業大廈的五樓，如果不是在openrice看到，經過樓下也未必知道這裡有間小店。一推門，映入眼簾的是古色古香的傢俱和裝潢，巨大的落地玻璃透入陽光，呈現出與繁華的中上環截然不同的感覺。

鬆弛愛喝凍的，選了Matcha Mojito($38)，是綠茶lime soda，帶點薄荷味，青檸的味道太突出，反而不太喝到綠茶味，但清爽解渴，在炎夏之中最適合喝。

Matcha Soul($30)。因為喜歡喝熱的，所以我選了這個，用熱豆奶沖抹茶粉，再加入杏仁、蜜糖和桂花等等作點綴。加入豆奶的抹茶有淡淡的抹茶味，少了苦澀，配搭甜甜的蜜糖和桂花香，確實是很不錯的飲品。

這裡的除了蛋糕外，還有幾款食物供款，不過食物的名字都很長，與其說是名字，不如說是把製作的方法簡單敍述，我對其中兩款都頗有興趣，但最後抵抗不少芝士的 誘惑，就選了焗車厘茄奄烈，再加烘芝士上層配多士和沙律($68)。本來以為是炒滑蛋，可是加入了芝士和車厘茄的蛋看起來有點老，只有黏著芝士的部份的蛋 較為嫰一點，普普通通。旁邊伴碟的法飽烘得不夠脆，把蛋放在麵包上吃還不錯，不過如果法包能脆脆又可以加點牛油就更好了。

之前看到有食家說Earl Grey cupcake比較甜，所以我們就選了綠茶口味。一開始還以為上面的是綠茶忌廉，原來那是綠茶糖霜，對我而言其實都幾甜，但綠茶味很濃，底部的蛋糕鬆軟，帶淡淡的綠茶香，幾乎每一口都被綠茶包圍著。

綠茶調製的飲品確實不錯，沒想到綠茶還有這麼多不同的配搭，喜歡綠茶的朋友一定要來試試呢。

川善茶居

地址：上環永樂街50號昌盛大廈5樓