來自會安的精緻白玫瑰：Pho會安

記得早前看過電視節目，兩個女生介紹越南，其中一集她們提到會安，是個大家都可能不太熟悉的城市，是日剛好來到iSquare開業不久的Pho會安，品嚐越南會安美食，就和大家分享一下吧。

越式清保涼。天氣開始轉涼，喝一點清潤的，就要了一杯越式清保涼，清保涼很足料，有海帶、紅棗、龍眼乾等，相當滋潤。

會安白玫瑰。這點心可以說是會安名物，用透明米皮包著豬肉餡，弄成玫瑰花的樣子，賣相精緻，像餃子也像蝦餃，記得要趁熱吃。

越式豬肉炸春卷。春卷炸得香脆不油膩，喜歡這款春卷比較幼身，就算用生菜包著吃時也沒那麼狼狽。

胡椒烤肉米紙卷。十分飽滿的米紙卷，最欣賞廚師加入大量生菜，吃時感覺特別健康清新。

秋盆河咖喱大頭蝦。超巨型的大頭蝦，雖然份量很大，但肉質一點也不嚡，鮮味彈牙，香辣惹味。

鮮蝦蕃茄札肉檬粉配香濃蟹湯。湯底是用蟹去熬煮，蟹味也挺突出，不過自己偏向喜歡蕃茄味再濃郁一點，至於檬粉本身也不錯，夠大碗也挺抵吃。

斑蘭椰汁糕。有別於平常煙靭口感的斑蘭椰汁糕，上層是斑蘭啫喱，口感有點像大菜糕，下層白色的是椰汁糕，配搭上來挺有趣。

南瓜西米露。南瓜蓉香甜，有一絲絲南瓜肉，在這種天氣吃熱的甜品特別滋潤。

會安菜跟傳統越南菜的不同之處，在於會安菜混入了不少外國元素，而在香港主打會安菜的餐廳著實不多，想了解多一點會安菜，就要親身去品嚐一下了～

PHO 會安
地址：尖沙咀彌敦道63號iSQUARE 國際廣場3樓303號舖 

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