周日Brunch飯局：炎丸居酒屋

剛開幕時曾獲公關邀請參與試食活動，當晚食物水準不俗，部份食物價錢也算親民，因此也有介紹朋友來試試。而這次是來參加特色brunch飯局，相隔將近一年，不知現在水準如何。

東風螺大帆船。是冷盤小吃，把東風螺浸泡在特製的薑味醬汁之中，味道清新。

凱撒沙律配銀雪魚及櫻花。是這裡的招牌沙律，有一顆溫泉蛋，把蛋戳破再與沙律混合，醬汁輕盈，蛋味濃郁，菜葉爽脆，很不錯呢！

活魚刺身盛合。三文魚、吞拿魚、深海池魚、甜蝦、油甘魚。店方說深海池魚裡加了特製的醬汁，不用沾醬油，可是不太吃得出來，至於其他的刺身就中矩中矩。

炎丸鎮店炭火燒日本喜知次魚。還未開始吃之前，師傅己經開始燒。先在魚身噴上油，再灑上鹽，唯有這種做法才能品嚐到魚肉最原始的味道。烤過的魚肉非常香，而喜知次魚油份量高，入口甘香，魚肉又夠嫩滑，難怪是鎮店菜式。

炭火燒北海道帆立貝。手掌般大的帆立貝，肉厚甜美，牛油味濃。

傳統牛肉山葵燒。牛肉顏色粉嫩，配以特製山葵汁，雖有點嗆鼻，但味道不錯，只是稍略欠焦香。

炎丸壽司卷。上次來的時候是一整條色彩繽紛的卷物，不過餐廳預早替我們分好，加上未試過的牛肉鵝肝卷，卷物整體上都不錯。

甜品是栗子雪糕。栗子味很濃，有奶香之中，又有粒粒栗子肉，喜歡栗子的朋友要一試。

始終這裡主打的是炭火燒，師傅的燒烤技術也甚有功架，水準仍能保持，但其他食物就相對地失色一點，如果一心想吃和食的就不太推薦了。


炎丸居酒屋
地址：銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場10樓1001A舖

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