秋風吃，石鍋熱：帝苑軒

記得上年差不多日子，也來過帝苑軒品嚐石鍋菜，今年也不例外，由於去年反應熱烈，今年再度推出，而且還新增了數款新口味，是日就和一班博客朋友一同來品嚐。

開始先來一杯夏枯草，夏枯草暖暖的，很適合近來晚睡又有點熱氣的自己。

帝苑軒的點心一向有水準，蝦餃、燒賣、腸粉等都很不錯，不過最愛還是鵝肝咸水角，外層不但新鮮熱辣，且香甜軟糯，內裡的鵝肝餡料也很搭，十分推薦。

石窩三蔥焗生蠔。超級巨型的生蠔以石窩呈上，加上三蔥，香氣四溢，生蠔隻隻飽滿肥美，生蠔迷必點。

石窩糯米蟹煲。這個煲的精髓其實是糯米飯而非肉蟹，糯米飯盡吸肉蟹的鮮味，入口是超好吃的，當然新鮮的肉蟹蟹肉也很甜美。

韓式牛肋骨煲。韓風熾熱，所以大廚創作一款韓式牛肋骨煲，牛肋骨炆得非常軟腍，也相當入味，只是味道不太韓式，少了韓式牛肋骨的甜味，或者加點蘋果、梨和紅蘿蔔一起炆煮，效果會更好。

白雪龍皇炒麵。這是2012年旅發局美食之最「最高榮譽金獎」菜式，把龍蝦肉混合蛋白去炒，淋在炒麵之上，最後以蝦籽入點綴，賣相與味道兼備，難怪是得獎菜式。

吃過新鮮熱辣的熱鍋後，以甜美的芒果布甸作結，實在太幸福了。

除了以上介紹的幾款外，秋冬石鍋煲仔菜系列還有十多款選擇，想與家人吃一頓暖笠笠的晚餐，就不妨來試試吧。

帝苑軒
地址： 尖沙咀麼地道69號帝苑酒店B2層 

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