2015年米芝蓮推介：雲陽

得知雲陽得到今年的米芝蓮推介，實在很替店家高興，因為菜式做得不錯之餘，又敢於創新，這可是食客之福。是日就在午餐時間，到來品嚐時令的蟹粉菜和新推出的石鍋菜。

溫泉蛋蟹粉豆花羹。蟹粉與豆腐是常見的配搭，但換成滑溜的豆花做成湯羹又是另一種風味，再加上充滿蛋香的溫泉蛋，不錯的說。

　

蟹粉小籠包。用一支吸管把醋汁直接注入小籠包內，這種設計在香港還是第一次見。至於小籠包當然是皮薄餡靚，也是必吃的！

芝味高麗蟹粉球。賣相似是高力豆沙，但餡料其實是蟹粉，外層口感鬆軟，整體感覺頗特別，在別的地方應該吃不到。

錦城明蝦。用鐵板呈上的大明蝦，加入煎香了的蛋與特製辣醬，新鮮熱辣。大明蝦肉質彈牙，蝦頭的蝦膏極多，相當惹味。

靈草小牛拐子。還未開始吃，師傅特別為大家準備即拉拉麵，把拉麵倒進石鍋之中，盡吸醬汁。拉麵煙韌有咬口，配上炆得軟腍的牛腩肉，做得十分出色。

吃到最後當然少不了甜品，除了有最愛的桃仁甜板，當然少不了三款特色雪糕，和午市才供應的布甸。

好久沒在午餐時段吃那麼多東西，要待很久才稍為沒有超飽的感覺，但食物著實不錯，不想浪費所以就密密吃了～

雲陽
地址：香港銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場10樓1001B號舖 

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