每一次去日本旅遊，行程幾乎全都是為了遷就想要去食的餐廳來設計，所以我的行程表通常都只有一大堆餐廳，觀光點只是餐與餐之間的”落格位”。有時候顧不得遠，好想吃的就拼命找辦法要去，不過近來幾次日遊都有租車，就算去交通不太便利的地方也不會很麻煩。
去東南亞旅遊，閃閃書是必備的，可是閃閃書有時候資料會錯，地圖點的位置又不對，不能盡信，只能作參考，所以所有餐廳必須先確定地點是否正確，而我通常都會用食べログ，看評語、營業時間、地點和電話等等資訊。剛入大學的時候是主修日文的，可是日文的文法實在太難了，結果因為成績不怎麼理想，就轉去主修中文，幸好簡單的還是看得懂，所以我選的大部份餐廳都是來自食べログ，如果在閃閃書上看到想吃的，也會先上去看看日本人的評價才決定要不要去。
這一家隱世餃子店是相當成功的例子，因為這餃子是我吃過最最最最最最好吃的。
久留米市位於福岡縣西南部，如果乘坐 JR 鹿兒島本線快車從博多車站到久留米車站大概需要 35 分鐘。
雖然對拉麵一般，不過去到九州也要試試九州的拉麵，剛好在食べログ看到「福岡ベストラーメン2010」(Fukuoka Best Ramen 2010)，竟然發現頭五位的都是位於久留米的，照片看起來相當的好吃，所以我就把路線繞到這邊去。
如果大家真的有興趣去的話，我會建議大家可以順道去佐賀縣的鳥栖Outlet
Shopping，自行駕車應該大概15-30分鐘的車程吧，多一個景點，好像去得來也比較划算。
其實上面講的都是廢話，最主要我是想介紹這家的餃子，是我在發現久留米如此多人氣拉麵店後再搜尋得來的結果。
店子在一條小街裡面，車子是去不到，所以泊好車之後要下車去找，但不算難找的。
店子很小，裡面只有五六張檯和六七個bar檯的座位，是古代日式的裝修。我們去的時候大概是下午六點多，裡面沒有客人，可是店員說全部座位都已經預約了，正要失望之際我嘗試提出可否外帶的要求，店員也就欣然答應，除了點一份ひとくち餃子外，我們還多點了一份人氣的にら玉，即是煎蛋。
等了差不多10分鐘，終於可以吃了。
一打開盒子，餃子細細的，跟平常吃到的很不同，看起來又有點像乾乾的。之後我們加了點特製餃子汁，一口一個，沒想到超級好吃的，餃子皮底部脆脆的，裡面非常juicy，新鮮熱辣的真的讓人忍不住吃完一隻又一隻。
另外煎蛋看起來也好像平平無奇，但內裡是相當滑溜，材料只不過是蛋跟蔥，但好吃的程度絕不遜於任何高級的食材，絕對是平民美食。
有點後悔餃子只點了一客，我想我一個人可以食個兩三客，也很後悔照片拍得那麼少，想看更多食物相片可以去這裡，必定讓人食指大動。
地址：福岡県久留米市六ツ門町22-36
電話：0942-32-8099
營業時間：17：00～24：00（O.S
23：30）
定休日：木曜日
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