日本米芝蓮同一集團的燒肉店：燒肉善充

聽朋友說這家燒肉店跟日本米芝蓮一星店IWA屬於同一集團，是晚就跟著朋友來試試燒肉吧。

還未開始吃燒肉前，先吃個薯仔沙律，自己本來就很喜歡日式薯仔沙律，一客兩球瞬間吃完了。

牛胸腹肉。肉用醬汁醃過，所以入口會帶點甜味，燒好的牛胸腹肉肉質口感柔軟，牛味濃郁，挺不錯的。

特上黑毛和牛小排。可能近年吃得太多肉，覺得有點膩，所以吃燒肉也盡量不點太多油脂的，而這裡的牛小排脂肪不會過多，脂肪分布也平均，燒過之後入口甘香又有肉味。

牛橫隔膜。這是個比較特別的部位，在香港燒肉店並不常見，它看似牛肉但其實是內臟，橫隔膜含豐富纖維質，所以吃起來嚼勁十足。

除了肉類，海鮮也有不少選擇，如帶子、大蝦和原隻大魷魚，大家一致認為帶子肉厚鮮味，之後再追加了一碟；大蝦不但份量大，蝦頭的蝦膏在燒的過程中幾乎要流出來，可想而知有多澎湃；燒魷魚也不俗，只是先醃一下或配搭一些辣醬佐吃的話味道會更豐富。

吃了太多肉，想吃一點蔬菜，點了一客蔬菜拼盤，有翠玉瓜、冬菇、紅蘿蔔、粟米等，另外還要韓式泡菜。有菠菜、大豆芽、甘筍絲和芽菜，伴著肉吃可以減油膩感。

芝士煎餅。煎餅味道不錯，但略嫌煎得不夠燶邊，我們再放在爐上再烤一烤後，薄餅不但烤得再脆一點，芝士也呈半溶，效果比直接吃更好啊。

這裡供應的烤肉質素不錯，牛肉以外也有不少選擇，只是抽風方面可能要改善一下，風力不夠強加上店子不大，所以感到有少許局促哦～

燒肉善充
地址：銅鑼灣登龍街41號

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