[澳門．黑沙海灘] 法蘭度餐廳

來澳門幾次，每次都會吃個葡國菜，但就一直沒有來過這裡，有人說好吃，有人說不好，只是地點實在不太方便。這一次因為我們住在氹仔，比起由本島去較近，所以就安排了第二天的午餐去試試。 這裡的週末是不設訂座的，要吃的話就要在開門前來排隊，本來是打算早一點到，結果還是賴了一會兒床，12點正剛好下的士，看著客人魚貫的進去餐廳，我們也剛好可以第一輪進去。

來之前其實已經看過要吃什麼，最想吃的當然是燒乳豬，另外還有炒蜆和燒沙甸魚，結果大家沒睡醒，由鬆弛發板點了一條煎馬介休。 

新鮮出爐的豬仔包，體積非常大，兩個人分享一個剛剛好。豬仔包外脆內軟，朋友喜歡配橄欖油和醋吃，我還是最愛配我的牛油，用麵包的熱力將牛油軟化，好好吃。

燒乳豬。乳豬的賣相很漂亮，看樣子還以為外層會脆脆的，怎料是黏牙的，一點也不脆。乳豬的肉很嫰很夠味，有不少肉汁，確實是不錯的，只是外皮稍有失手。 

煎馬介休。如此巨型的馬介休我還是第一次見，浸在一盤橄欖油上面，另外還有一片片蒜片。馬介休其實是醃製過的鱈魚，煎香的馬介休魚塊仍然保留著鱈魚的口感，肉質很嫰很滑，不過確實有點鹹，不得不配薯仔一起吃。後來我們也沒有把它吃完，因為到後期實在是很鹹，除非人多或者本身很愛吃馬介休，否則不建議點這個，吃罷覺得整個人的鈉含量勁升十倍。

值不值得專程去我也不確定，不過反正澳門就不大，去看看也無妨，只是近來澳門好像開了不少好吃的餐廳，所以再次到訪的機會並不大。

法蘭度餐廳

地址：黑沙海灘黑沙海灘9號