啤酒鴨有驚喜：川味港海鮮館

辣辣小隊定期辣聚，是晚又來到銅鑼灣的川味港。記得大概兩年多前鬆弛曾經帶我到大角咀的總店，不過那次只有我們兩個人，所以只點了兩個菜，印象裡其中一款是水煮魚，雖然我們點了大辣但辣度卻是中度，後來就沒有再去了。

新店位置食肆林立的鵝頸橋底，裝修跟大角咀店很不一樣，大角咀店是光管圓檯摺櫈的格局，而新店這邊裝潢較有心思，深色的木檯木櫈，是感覺較精緻的小菜館。店面不算大，只有大概四十個座位，想吃的話最好先訂座。

麻辣魚皮。其實我不太愛吃滑潺潺的魚皮，我只愛吃炸魚皮，不過有一次去廣州的時候，在陳添記吃過很好吃的涼拌魚皮，之後一直念念不忘，可是在香港再也沒有吃過好吃的，想不到這次居然讓我遇上了拍得住陳添記的魚皮。魚皮非常爽脆，是近乎海蜇的口感，一點腥味都沒有，配上辣油、芝麻、蔥段和薑絲，十分惹味，結果我們七個人叫了兩碟。

夫妻肺片。有牛舌、牛腱和金錢肚，材料看起來都算切得夠薄，可是金錢肚煮得不夠軟腍，有點靭，另外牛腱肉有點乾實，味道方面其實不錯，香料味也重，只是辣度不夠而已。

紅油萵筍絲。食友們一致覺得這個萵筍絲淡而無味，雖然中間的辣油確實是下得不夠，但我就覺得未至於是無味。萵筍絲爽口無渣，但缺少了該有的清甜，不過作為一個清新爽脆的前菜，我覺得是合格的。

水煮魚。魚可以選桂花魚和鯇魚，我們選了桂花魚。不知為何我覺得魚片有腥味，魚皮的部份也沒有處理好，所以我吃了兩片就放棄了，反而裡面的配菜就很好吃，豆卜、大豆芽和一些像芋絲口感的透明粉，充份吸收了辣湯汁之後，全部都好好吃。

平價宵夜之選：雄記燒烤廣場

近來體重不斷直線上升，做了運動好像也沒什麼幫助，只好盡量改變自己的飲食習慣，控制自己每餐都不要吃得太飽，也盡量不要太晚吃東西，但總有例外的時候，某天突然心血來潮想吃宵夜，而第二天剛好是假期，所以就拉了鬆弛陪我去吃。為了減低自己的罪惡感，我特別選了串燒，感覺上比較輕巧，只吃幾串過過口癮就夠。

屋企附近有家常去的串燒店，是晚想去遠一點的，就選了佐敦那邊，反正有好幾家開得比較晚的串燒店，萬一中地雷的話也可以立刻轉場。不知道是不是因為明天是假期，所以來吃宵夜的人不少，十一點多已經座無虛席。店子其實不大，室內只有不足二十個座位，當然你也可以選擇坐在街邊。

串燒的款式不少，價錢頗為相宜，蔬菜類的只是$8起，丸類就$9起，不計在街邊或者外賣小吃店，這家是我見過有堂食之中最便宜的。不過便宜歸便宜，最緊要好吃，所以我們先點了幾款試試水溫。

燒露筍。店家選用的是幼身的泰國露筍，平常看到粗身的通常都是美國的。燒過的露筍灑上孜然粉，香辣惹味，露筍本身新鮮幼嫰，入口既爽而甜，不錯。

燒雞翼。一客三隻，其中有一隻燒得有點焦，同樣是灑了孜然粉，聞起來很香。雞皮燒得香脆，肉質嫰滑，咬的時候會有肉汁流出來，十分juicy。

燒芝心丸。其實燒芝士丸沒有太多技巧，我去燒烤的時候也可以燒到超好吃的芝心丸，所以最重要的還是芝士丸本身的質素，雖然同樣稱在芝士丸，但裡面的芝士餡是有差別的，我吃過一款裡面的芝士餡味道極像芝士焗龍蝦的，幾乎是完全水狀，不能牽絲的；也有吃過芝士味不好的。所以只要芝士丸來貨好，就會好吃，而這裡的是最好吃的那款，燒得也不錯。

煙肉車厘茄。賣相不太好，車厘茄不是顆顆差不多大小，有些特別小的，包上一塊煙肉還是覺得有點偷工減料的感覺。煙肉燒得比較乾，不過相對地也較脆口，不過正如剛才所說，裡面包著的車厘茄比較小，所以咬的時候就不太夠juicy，就是欠了那種鮮甜茄汁在口裡爆開的感覺，稍為有點失望。

燒粟米。看起來不錯，不再是單調的只加入孜然粉，而且用了蜜糖去調味，雖然味道是不錯的，可是粟米本身的質素不好，沒什麼味道，不夠飽滿又有渣。

如果單看門面的話，未必會吸引你進去，因為一開始我也覺得這只不過是一間很普通的港式串燒店，不過以這個價位來說，確實算不錯，如果下一次在佐敦區想吃個輕便宵夜的話，不妨試試。

雄記燒烤廣場

地址：佐敦吳松街108號地下1號

揭開富豪飯堂神秘面紗：福臨門

基本上我每天都會看報紙（註：我看的是蘋果），上班的日子會看得仔細一點，放假的話有時間也會，不然至少也瞄一瞄大標題，而「福臨門」這三個字是我在報紙見過出現得最多次的餐廳名字，通常會出現在娛樂名人版，而就在我寫這篇食評的今天，在港聞版也有。到底這酒家有多大魅力，可以令城中富豪視她為飯堂，有時我會想為什麼他不索性把福臨門的大廚帶回家，不用每次去食飯都被記者拍照。

很高興得到食友的邀請可以參加是次聚會，他說這酒家是少數要他親自出馬去談菜單的，而且那天還談了三個小時呢，確實花了不少心力，而我就坐享其成舒舒服服吃大餐，真不好意思。為免引起誤會，以下列出的價錢是以餐牌上一份的標價作參考，一份大概是四個人的份量，至於照片中的份量實際是多少份，我也不太清楚，敬請留意。

蜜汁叉燒($200)。叉燒在燈光之下閃閃發光，顏色漂亮，邊位有少少烤焦。叉燒用上最靚的脢頭肉，肥瘦均勻，不過我個人喜歡再吃肥一點點的，但瘦的部份肉質都是軟腍鬆化，豬肉味濃，麥芽糖的味道又香又甜，水準在香港絕對數一數二。

大紅片皮乳豬全體($1,200一隻)。乳豬比我平常吃到的較大型，上檯時廚師已經把豬皮片得整整齊齊，拍過照之後，侍應先替我們把豬皮分好。每片豬皮都切得比薯片還要薄，完全不帶半點脂肪，入口香脆帶焦香。一向我吃乳豬都只愛加砂糖，不過這次我把乳豬醬塗在熱辣軟熟的餅皮上，放上一片豬皮，再灑上少許砂糖，真的非常好吃。

通常我們吃乳豬，都只是以吃脆皮為主，最多只是店家切的時候連少許肉，餘下的豬殼卻很少吃得到，而這裡豬殼卻由侍應用人手撕開一件件再上檯，乳豬所有部份都不會浪費。乳豬肉醃得很入味，肉質嫩滑不油膩，鬆化可口，尤其是連皮的豬腳仔，更加是啖啖肉，難怪大家都稱之為福臨門的招牌菜。

又一次中招：貴族甜品

大角咀的甜品店真的越開越多，吃完晚飯後想找點甜吃一點也不難，是晚經過食肆林立的埃華街，看到有一間裝潢以黑白為主，吊著水晶燈，掛著幾幅西式貴族女性的畫像的甜品店，門口的甜品照片看起來好像不錯，見客人還未算很多，就決定進去試試看。

椰皇燉蛋白雙丸。很愛吃椰皇的我，非常沉迷以椰皇為主的熱甜品，只要看到甜品店裡有我就必定會點，雖然之前在某甜品店吃過一個不好吃的椰皇甜品，但仍然沒有減低我對椰皇甜品的喜愛，而且裡面除了常見的湯圓之外，還有芋圓和地瓜圓，怎麼能夠不試呢？可是看到她的第一個感覺是「濁」不可耐，我愛椰皇就是愛她的清新鮮甜，為何送上來都變成了椰汁的奶白色？不是因為燉了蛋白才變成這樣吧？而且那個白色的湯，味道毫不清甜，又杰杰的，感覺像生粉水沒差。鋪在椰皇底部的蛋白算滑溜，整算挽回點分數；芋圓和地瓜圓都不錯，煙靭軟Ｑ，芋圓有芋頭香，地瓜圓也香甜；湯圓就很一般，裡面的餡不流心，但皮還可以接受。

鬆弛點了個酒釀桂花糖水配芝麻湯圓。湯圓剛才已品評過，不再贅述，至於酒釀桂花糖水同樣令鬆弛很不滿意。他說糖水太水汪汪了，沒有酒釀的醇厚，酒味頗淡的，桂花味也沒有很香，結果他只吃完湯圓就算了。

一直都有不少客人進來，他們主要都是點冰類或者是生果類甜品，我們沒試所以不便評論，始終生果甜品是比較容易做得好吃，只要生果新鮮甜美就可以，但是這種需要下功夫的中式甜品，我想店家還是要多加鑽研才行。

貴族甜品

地址：大角咀埃華街98號地下

吸收一下文化氣息：JCCAC賽馬會創意藝術中心

如果那天不是因為下雨放棄了去科學園吃午餐，在找尋替補地方時看到食家們的評語，可能也不會知道石硤尾有個賽馬會創意藝術中心。根據維基所記載，這裡是一個致力推動香港創意藝術發展的嶄新藝術項目，位於香港九龍深水埗石硤尾白田街30號，由香港房屋委員會的前石硤尾工廠大廈改建。賽馬會創意藝術中心由香港浸會大學主導，香港藝術發展局和香港藝術中心為策略夥伴，香港賽馬會慈善信託基金資助，民政事務局作為政府支援機構。藝術中心於2008年9月末對外開放。

這裡是由樓高9層的石硤尾工廠大廈改建而成，設計盡力保留原石硤尾工廠大廈的特色，在翻新物料上也會盡量保持七十年代工廈的粗樸風格。中心提供約100個中、小型單位租予藝術工作者及藝術團體。

午餐過後，我們從第一層慢慢走到第九層，裡面有很多不同的藝術單位，除了個人工作室外，還有一些提供興趣班或專業課程，如中國書法、繪畫、陶瓷、戲劇和攝影等等。

每一層電梯位附近都有一些非常古老的機器，應該是以前工廠會用到的吧，幾乎都生锈了，現在放在仍保留舊式工廠風格的地方，好像坐了時光機，回到五、六十年代的工廠區似的。

如此有特色的地方在香港買少見少，在高樓包圍之中竟然找到這樣有趣的地方，實在忍不住要向大家推介一下，有時間的話不妨去看看吧。

JCCAC賽馬會創意藝術中心

地址：九龍石硤尾白田街30號

[台灣．花蓮] 百年傳奇

騎單車遊花蓮的時候在對面馬路看到一個易拉架寫著三層起司酥，看樣子好像很吸引似的，門面裝潢也挺有心思的，所以我們就過去看看。門口剛好有一個店員在派起司酥，吃了一件覺得好好吃，所以就進去看看還有什麼買。店員們的招待非常熱烈，幾乎所有產品都主動拿給我們試，而且會主動給茶喝。

產品款式不少，總會找到一款合你心水的。另外店內還有一些辣椒醬，其中一款稱之為千里達毒蠍魔鬼辣椒醬，聽名字就已經覺得很厲害，罐上還寫著合適合健康人仕吃，我想一定辣到噴

百年傳奇是全球第一家將cayenne辣椒製作成香脆辣椒的公司，有分三種辣度，魔鬼辣其實不算太辣，香香脆脆的，同事們都很喜歡吃。

只有在店內打卡，就可以得到一包牛奶小麻花，我們兩個都有打卡，所以有兩包，不過都送給朋友做手信了！（不知道這個優惠做到什麼時候！）

起司酥。三層起司酥口感有點像千層酥，鬆化之餘又有濃濃的芝士香，好吃。

百年傳奇

地址：花蓮市中華路95號

電話：03-8331088

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