蛋糕公主：Princess

在灣仔區午飯過後，隨意在街上行逛，走到船街的盡頭，在皇后大道東上看到一家很漂亮的店，走近看看，原來是一家新開的蛋糕店。店裡面的裝修跟店面一樣，如公主般夢幻，裡面只有一檯白色小檯子和兩張白色漂亮的椅子。

蛋糕櫃裡面的款式不少，不過每款只有幾件，全部的顏色很漂亮，而我一眼就被一個紫色的吸引著，原來是紫薯椰果乳酪蛋糕，小小的紫色心型蛋糕上面，有一個白色朱古力皇冠，本來想立即買一個來試，不過突然記起有一個朋友快要生日，所以決定訂一個做生日蛋糕。

這裡的蛋糕其實一點也不便宜，拍得住星級酒店的cake shop，而且如果做生日蛋糕的話，只能做圓形，不能keep住心形的樣子。除了甜蛋糕外，這裡還有鹹口味的蛋糕，分別有鵝肝、魚子醬和白松露，一件裝要賣$88，不知味道如何，下一次有機會再來試。

雖然變了圓形沒那麼漂亮，不過特別喜歡紫色的我還是很愛這個蛋糕。口感濕潤，像慕絲，紫薯味濃烈，混合了乳酪，不會太甜，多吃也不會覺得滯漏。海綿蛋糕的部份也做得不錯，頗為鬆軟。

除了蛋糕，這裡就提供不少口味特別的曲奇，如XO醬、蟹黃等等，沒想到鹹的曲奇味道還真不錯，不過價錢一點也不便宜，一盒有六款鹹口味的曲奇索價HK$200多元，不太捨得買，試過就好。

Princess
地址：灣仔皇后大道東119號地下