聯合國冬日美味 : Feast (Food by EAST)

冬天才來了一個多月，適合冬天吃的美食仍在陸續推出，是晚就獲得公關小姐和酒店方面的邀請，來到這裡試一試主廚新推出的冬日新餐單。每次來到這裡都感覺很relax，大概是因為這裡樓底夠高，空間感大，不會有壓迫感，是和朋友靜靜吃飯談天的好地方。

是次的冬日新菜水準不錯，我特意選了幾款印象較深的與大家分享。

French Onion Soup洋蔥湯。蓋在碗面的芝士烤成金黃色，厚厚的芝士層下面藏著大量煮腍了的洋蔥絲，還有一小塊法包，洋蔥湯味道濃郁帶甜味，與帶鹹香的烤芝士一起吃，十分滿足。

Brown Bread Crusted Scallops。保留了帶子的扇形貝殼，賣相漂亮。帶子肥美肉厚，味道新鮮而且充滿牛油香，是讓人想多吃幾顆的頭盤小吃。

Smoked Salmon Cream Tagliatelle。闊條麵煮得煙靭有咬口，也有蛋香。忌廉汁香濃，每條麵條都均勻地包著醬汁，配上帶有鹹香味的煙三文魚，簡單好吃。

EAST Fish Pie,。在香港好像不常吃到魚批，印象中我是第二次吃到。這個焗成金黃色的魚批裡面除了有魚肉粒之外，還有蝦肉、帶子和薯蓉。配料很豐富，薯蓉幼滑，忌廉汁香濃，味道是很不錯的呢，唯一是那個pie的質感比較稀，吃起來像周打魚湯。

Steak and Guinness Pie。我也是第一次吃這個英國傳統地道的pie。Guinness pie其實是啤酒牛扒批，用健力士黑啤酒去煮牛扒粒做成餡料，然後再焗成金黃色。醬汁的味道濃烈，帶少許黑啤的苦澀味，牛扒粒很軟腍，醬汁也可以配著紅蘿蔔和薯蓉一起吃。

Sesame Ginger Chicken。雞件略為炸過，然後再用微甜的醬汁去炒，以菜心墊底再灑上芝麻。芝麻香味很重，雞肉外層微脆，肉質嫰滑彈牙，非常適合送飯。

Banoffee Cheesecake。Banoffee其實是香蕉與拖肥的配搭，這個芝士蛋糕口感濕潤，芝士味算濃郁，雖然有拖肥，但不會太甜也不會黏牙，不過相對地香蕉味道不太突出呢。

Apple and Cinnamon Crepe。蘋果餡切成小粒，蘋果肉很爽口，用肉桂煮過，味道酸酸甜甜的，放在上面的忌廉很RICH，伴著CREPE一起吃，多了一份幼滑的口感。

Fallen Chocolate Soufflé。這個朱古力souffle有別於一般我們所認知的souffle，這個比較像一個朱古力蛋糕，不知道是不是因為加了Fallen這個字。雖然口感不像souffle般綿軟，但這個蛋糕朱古力味超濃郁，口感也鬆軟，不錯的呢。

這餐廳的食物的水準一向都穩定，不論是晚市自助餐還是單點菜式，而且以環境如此舒適的酒店來說，這裡的定價一點也不貴，想靜靜舒適的和朋友吃一餐，這裡會是一個好選擇。

Feast (Food by EAST)
地址 : 太古太古城道29號東隅1樓

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