超薄皮小籠包 : 好德來小籠包店

近來公司有新的政策，所以間中要頂替放假同事的上班時間，所以要改成九點才下班。是晚又被安排上中更，下班後，鬆弛來到佐敦陪我一起吃晚餐，我沒有問他要帶我到哪裡吃，就只是乖乖跟著他走到晚上行人不多的德興街。由佐敦道轉入德興街，要差不多走到街的盡頭才到達。

小店面積不大，只有三十多個座位。雖然己經是晚上近十點，但幾乎全滿，只剩下一張四人檯，沒想到人氣還挺旺的。

我沒有看過食評，不知道這裡有什麼好吃的東西，所以就由鬆弛拍板。我們點了一碗酸辣湯($28)、芥末黑木耳(半份$26)、小籠包($28)、蔥油開洋拌麵($43)和一份排骨($29)。

芥末黑木耳。黑木耳很爽脆，芥末味不算很重，只有淡淡的讓人吃起來特別醒胃。

酸辣湯。一向都愛喝酸辣湯，到任何一間新的上海菜館都會試試看。酸辣湯顏色比平常的深，原因是他們用了平常吃蟹用的鎮江淅醋去煮，用這種醋去煮酸辣湯比較少見，味道還可以，不過我不太習慣，因為這種醋偏甜了點。

小籠包。新鮮熱鬧的小籠包，單看買相就知道皮超薄，可以清楚看到裡面藏著很多湯汁，不過由於皮真的太薄了，所以就算我們小心翼翼地夾，其中有兩個都穿了，看著湯汁全部都流出來，真的很心痛呢!! 這個小籠包真的很不錯，湯汁多之餘，裡面的肉餡也好吃，整顆放進口裡，真的很滿足!

蔥油開洋拌麵。開洋即是蝦米，是上海最家常的麵食。雖然我喜歡吃腍麵條，但這個麵條實在是腍了點，少了點彈牙的口感，而且也比較濕。另外蔥油也不夠香，所以就算加了大量蝦米也沒有用，相對地比較失望。

還好最後來到排骨讓人驚喜不己。即炸的排骨要等十分鐘才有，剛剛炸好的排骨超吸引，看著橫切面的排骨肉汁慢慢的流出來，外層香脆，肉質鬆化軟腍，雖然鬆弛說應該加了少許鬆肉粉，但不嚴重，所以還是相當好吃的。

食物水準真的不錯，價錢又不貴，是麵食比較讓我失望，其他的都甚有水準，下次要再來試試獅子頭和涼菜，還有這裡的甜品呢!

好德來小籠包店
地址 : 佐敦德興街1號富麗閣地下A舖

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