不少朋友都聽過澳門自助山這個大名，說食物款式多之餘又抵吃，所以結業後不少朋友都失落，去澳門少了一個選擇，不過終於有好消息，就是自助山已經落戶香港，搬到合和中心62/F，即是以前的旋轉餐廳。今天就為大家介紹一下，這個自助山的陣容到底有多強大吧。
喜歡喝酒的朋友應該很欣賞這個Wine Bar，雖然不是免費任飲，是要預先買咭的，不過酒的款式超多，而且每款酒都有三個不同的大小，可以便宜地淺嚐一下，覺得好再買大杯的也不遲。紅酒、白酒、清酒等等任君選擇，就算是不喝酒，這裡也有果汁供應的。
Cold Cut Area。有幾款風乾火腿、芝士和煙三文魚，當中有一款是柚子口味的三文魚味道很清新，另外還有鵝肝醬和他他等涼盤小吃。
頭盤當然少不了健康的沙律，有凱撒沙律、自選食材配搭沙律，還有幾款精選沙律。
刺身方面，有大大隻的甜蝦、肉厚肥美的帶子、左口魚、三文魚等等。
凍海鮮區域的選擇很多，有麵包蟹、波士頓龍蝦、青口、阿拉斯加蟹腳、帶子和蝦，眼花繚亂，而且最喜歡這裡有很多不同款式的醬汁用來配海鮮。每天的生蠔款式都有點不同，今日有兩款美國的生蠔，Pacific和Irish，每人最多拿六隻，生蠔水準不錯。
燉湯是每次自己去自助餐必吃的東西，是日有螺頭燉雞腳，西湯有蘑菇湯，喝罷覺得兩款都很足料很出色。
印度薄餅是自家製的，咖喱有三款，有印度咖喱羊、咖喱蕃茄和秋葵和白咖喱蘑菇，全部都不錯。最不能錯過的是圓形小麵包，超好吃，口感軟綿綿，就放在燒牛肉旁邊，我一口氣吃了三個。
燒味一向是自助山的強項，不能錯過的是用黑毛豬做的叉燒，旁邊還有大乳豬，豬皮烤得超脆，脆得好像薯片一樣，入口卜卜脆。
東南亞美食類有喇沙，湯頭聞起來很香，很可惜我今天沒吃到，看來這個自助餐只來一次是不夠的了～
籠仔點心有六款，兩款包點加四款點心，看著挺吸引，不過吃到這個時間，胃口要夠大才有本事吃飽類的點心吧，而自己還要留肚，因為吸引的東西實在太多。
游水鮮蝦。眼前的每隻都是由魚缸裡撈出來，所以異常美味，只要夠新鮮，就不可能不好吃了。
即炸天婦羅。師傅站在炸爐前面，細心的將每件天婦羅下鑊，天婦羅炸漿夠薄，無論如何再飽也要淺嘗一件。
在燒烤區的部份，有自己喜歡的迷你蕃薯、粟米和燒蠔，這些勝在每件都份量少，就算全部試吃一件也沒難度。
熱盤方面選擇挺多，不過特別推介兩款回本菜式，就是炆鮑魚海參和炒海鮮雜燴。
對牛魔王來說，重點要吃的必定是燒牛肉，看到如此粉嫰的顏色，就知道這塊牛肉的生熟度拿捏得很不錯。
雖然自己不是甜魔，不過看到甜品區的陣容也感到很興奮，各款的小蛋糕、朱古力、馬卡龍都應有盡有。
甜品的另一重頭戲是炒雪糕，這個炒雪糕可能是全港獨家提供的，先揀選喜歡的雪糕和配料，師傅就會在你面前把雪糕炒好，也是必試的哦！
如此浮誇的朱古力噴泉還是第一次見，整座噴泉都用上金色，聽說還是兩日前才來到。加溫的50度朱古力漿加上六款不同的生果，作為結尾就最好不過。
現時只是soft opening，晚市價錢$598+10%，星期一至日也同價，午市食物會少一點，但平日只是$218%+10%，周六日就貴一點點。另外情人節的兩位收費$1486+10%，未安排情人節晚餐的朋友不妨參考一下哦～
自助山 The Grand Buffet
地址：灣仔皇后大道東183號合和中心62樓
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