水準平均日菜 : 御家居酒屋

近來好像身邊不少食友的朋友都開餐廳，這次要感謝食友的邀請來到一家開業好一段時間的日本料理，試一試他們新推出的套餐。

醬油東風螺。偶然也會吃到日式的東風螺，這裡的東風螺比我平常看到的較大顆，螺肉很入味，肉質彈牙，醬油不會太鹹，帶點甜味。

日本蕃茄沙律。蕃茄是來自日本的溫室蕃茄，其實日本的蕃茄生吃就已經很好吃，現在添加了一些柚子醋去提一提味，味道更清新。

燒吞拿魚魚鮫。燒魚鮫真的好吃，不論是三文魚、吞拿魚或者是油甘魚，都很好吃，因為肉實在太嫰，帶少許油脂香，就算不醮醬汁也好吃，就算到了後期來了兩三款食物，我也在密密吃著這個，最後整個大魚鮫被我清掉。

冰上三色刺身 – 三文魚、池魚皇、甜蝦與石垣魚刺身。其實只要來貨新鮮，刺身就不會不好吃。石垣魚我還是第一次吃，石垣魚是日本人眼中的魚中之王。師傅把魚身都一併放在冰盤子上，可見非常新鮮，我試了一片，魚味較淡，不過是新鮮的，另外三文魚、池魚和甜蝦也不俗。

什錦天婦羅。有大蝦、茄子、南瓜、蕃薯，炸漿不算很厚，吃起來也不太油膩，蝦肉彈牙，只是沒什麼蝦味，大概是雪藏貨吧，而我就最喜歡吃茄子，加了些蘿蔔蓉就沒那麼熱氣。

黑松露帶子、親子花之戀、蔥花碎吞拿魚腩。迷你壽司併盤，每個都很精美，而且可以整顆放進口裡，吃的時候不會太狼狽。帶子肉質鮮美，上面雖然加了黑色的松露，可以不太吃得出來；親子花之戀，很久沒有吃過了，三文魚肥美、三文魚子飽滿，不錯；蔥花碎吞拿魚腩，吞拿魚腩油份略嫌不太夠。

和味大蜆麵豉湯。麵豉湯的味道不錯，蜆肉新鮮肥美，如果湯可以再熱一點就更好了。

是晚店家為我們準備了四款不同口味的豚肉紙火鍋，分別是韓式泡菜豚肉紙火鍋、牛乳骨膠原豚肉紙火鍋、麵豉豚肉紙火鍋、香菇豚肉紙火鍋，每款都配有烏冬，烏冬很好吃，煙靭滑溜，豚肉切得夠薄，淥一淥就熟，至於各款湯底之中我最喜歡香菇味，味道清香，有淡淡香菇的味道，不錯的，另外韓式泡菜有少許辣味的湯底也不俗。

食物整體水準都不俗，特別是刺身夠新鮮，另外我也很喜歡吃紙火鍋的烏冬，如果下一次大家想在尖沙咀區吃日本菜的話，不妨考慮一下這裡呢。

御家居酒屋
地址 : 尖沙咀亞士厘道27號捷利商業大廈1樓

更多最新的飲食資訊在我的Facebook page，請給我一個’LIKE'吧！