令人失望的意粉 : Amico Italian Wine Bar & Restaurant

說話前個星期天我和鬆弛曾經打算來這裡吃午餐，可是餐廳周日是供應每位四百多元的自助餐，午市套餐只在星期一至六供應，所以立刻用tablemap訂了這個星期六午餐時段的檯。一進餐廳就可以看到頭盤自助餐的檯，餐廳頗為寬敞，光猛舒適。午市時段客人不多，只有五六檯客。

我們一坐下，店員就立刻送上餐牌和麵包籃。這裡的有四款不同的套餐組合，有湯、頭盤自助餐、意粉和主菜類，吃得較小的朋友可以只選湯與頭盤的組合，只是$98，吃得比較多的朋友就可以點湯或頭盤自助餐、意粉和主菜的組合，也不過$238。意前想後，我們最終點了兩個意粉為主菜的套餐，因為意粉好像較主菜類吸引。

麵包籃有三款不同的麵包，有法包、長條包和forccia，配以松露牛油和豆蓉醬，可是麵包不夠熱，要扣一點分，而且麵包也不夠鬆軟，沒什麼特別，只有靠些松露牛油才好吃一些，但為免浪費胃納，每款只吃了一兩口。

頭盤自助餐桌上有十多款食物，較為特別的是有一塊巨型芝士，要用一個小工具把芝士鑿成小塊。本來我比較喜歡吃軟芝士，不過這款硬芝士也不錯，一開始咀嚼的時候就覺得沒什麼味道，但後來就慢慢滲出芝士的鹹香。Cold cuts有三款，有salami和兩款意大利火腿，其中一款比較鹹，另一款較柔軟，兩款的水準也不俗，不過伴吃的哈蜜瓜不夠甜，而且也偏硬。餘下的好幾款烤蔬菜都好吃，特別是茄子和三色椒，唯獨是冬菇，雖然肉厚但味道很淡。

主菜不是太吸引，都是大路款式如牛、羊架、魚柳等等，所以我們點了兩款意大利粉，而在pasta類別中，還有lasagna和risotto可選。Spaghetti with seafood, capers, black olive and tomato sauce。意粉煮得頗硬，你可以說是al dente，但我覺得可以多煮一兩分鐘。蕃味醬汁味很濃，中間滲出一些蕃茄些以外的酸味，那些是capers的酸味，至於醬汁我覺得可以再煮得杰身一點。海鮮配料都不錯，有蝦、魷魚等等，至少不會覺得雪味太重。

鬆弛選的Linguine with salmon and cream sauce，真的讓我們大開眼界，因為我們從來都未見過三文魚碎可以煮得那麼像豬肉碎，如果不是我自己點菜的話，我真的會以為是豬肉碎。入口口感嚡之餘，賣相一點也不討好。而且又很鹹，雖則我知道三文魚不容易整得滑溜，但這個做法實在是有點難吃，最後鬆弛剩下一大堆三文魚碎沒吃。

套餐並沒有包甜品，甜品要額外點，有六七款選擇，每款大概五十多元，不過因為意粉的水準令人失望，所以沒信心再去點甜品。頭盤水準還可以，意粉實在不行，如果大家有興趣來的話，還是點主菜類吧，可能會好一點。

Amico Italian Wine Bar & Restaurant
地址 : 尖沙咀諾士佛臺1號7樓

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