尖咀相宜小炒 : 滿膳

首先要很多謝食友的邀請，新的一年好像也沒到過什麼中菜館，這一次可以一口氣吃這裡多菜式，實在非常高興。這間餐廳位於食肆林立的阿士厘道，競爭頗大，可喜的是星期五晚上的客人不少，要等位才可以入座。餐廳環境頗舒適，檯與檯之間有足夠的空間，不會太擠，而且十分光猛，都幾適合朋友聚餐，而在我們旁邊的一桌就是一行七八人的年輕人在吃飯。這裡除了供應小菜，還有粥類和點心，食物種類算是多樣化。

香脆油條腸粉($32)。油炸鬼非常之脆，脆得連中間都是脆的，腸粉皮算薄，醮著麻醬甜醬一起吃，味道不錯。

蜜汁叉燒包($25)。叉燒包看起來有點像生煎包，兩層都煎成黃金色的，不過裡面就沒有什麼肉汁，只是普通的蜜汁叉燒餡，整體不太突出。

巧製南乳豬手(小，$65)。其實我一向不怎麼愛吃豬手，特別是中式的豬手，可能以前看過有些豬手的毛沒有清理好，看著有點嘔心，另外骨頭很大，但可以吃的地方很少，所以不常吃。不過這個豬手炆得很腍很入味，而且件頭不大，吃的時候不會很狼狽。

頭抽瓦罉雞(半隻，$138)。雞件用瓦罉盛著，所以上檯的時候發出滋滋聲，頭抽香氣四溢，雞件都均勻地上了頭抽的顏色，賣相相當吸引。雞肉嫰滑之餘，頭抽都味道都走進雞肉裡面，可以說是色香味俱佳。

薑蔥焗鮮魚雲($98)。同樣是熱辣煲仔的薑蔥魚雲也不錯，魚雲走過油，粉漿不會太厚，薑蔥的味道也好，可是如果蔥段也多爆一點時間，煮得腍身一點就更好，因為有好吃的蔥也是魚雲煲的一大亮點。

蜜椒焗美國桶蠔($168)。相比起平常見到的桶蠔，這個桶蠔就相對地比較小隻，蠔肉很飽滿多汁，可是外層的炸漿有點厚，不過我很喜歡那個蜜椒的味道，甜甜的又有少許辣味。

生煎手剁咸魚肉($118)。咸魚肉餅前得幾香口，外層有少少脆，不過裡面的鹹魚似乎多了點，所以味道偏鹹，另外如果加入馬蹄粒的話效果應該會更好，可以增加口感與中和咸魚的味道。

臘味煲仔飯($256)。米飯煮得不錯，有點煙靭口感，不過臘味可以在飯裡面再焗多一會兒，等臘腸、膶腸和臘肉的油脂和味道能滲多一點進米飯裡，吃起來一定更香。至於臘味我比較少吃，鬆弛試了一件膶腸，他說水準不錯呢。

杞子竹笙山芋粥($45)。鬆弛今天不太舒服，所以食友很好的讓鬆弛點一款粥品，而鬆弛就選了這個在外面比較少會見到的山芋粥。通常山芋都是在日本菜才會看到，是那種黏黏口感的食物，不過這裡把山芋切成片，口感與味道像准山，而粥底偏杰身了點，像糊仔，不知是不是加入了山芋去煮的關係。

葡式燒牛仔骨(8件，$304)。牛仔骨兩件起，非常大件，葡式燒其實都是帶甜味的BBQ醬的味道，肉都算嫰，也有牛味，想吃香口東西的話不妨一試。

蜂蜜脆麻花($28)。脆麻花口感酥脆有蛋香，蜂蜜味香甜，非常好吃，食友們都讚不絕口，如果說要改進的話我覺得蜂蜜可以少一點，對我來說是甜了點。

自家製豆腐花(四位用，$88)。豆腐花用一個木桶盛著，附上一小杯薑汁，可以自由添加，豆腐花本身有一點點甜味，所以食友說不用加紅糖也可以，不過我就是喜歡糖粉的碎碎口感，所以加了一點，而豆腐花本身雖然不算十分嫰滑，有豆香，水準不錯。

小菜的水準不俗，特別是煲仔類的小菜不錯，偶有一兩款就較為失色。另外服務態度不錯，只是落單上菜方面有點混亂，好像我們一早點了個乾炒牛河，竟然差不多吃到尾聲才告知牛河賣完，但中間我們也有催促過，而店員說過會跟進，大概是因為新開不久所以在這方面還有進步空間吧。

滿膳
地址 : 尖沙咀亞士厘道29-39號地下A號舖


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