絕讚Tapas任食：Hyde

雖然我自己也在寫blog，可是其他食家的blog我很少看，因為沒時間，有時候心血來潮就會一口氣看完他們幾個月的entry，只是有什麼新推介都已經過氣了。還好這個世界有fb，每天都會check facebook的我就是看到某個食家post了一條blog link才知道這裡，過了幾天我就忍不住訂了星期五晚的檯。

我不喝酒的，所以很少去酒吧，一開始還擔心這裡會不會很吵，沒想到這裡給我的感覺很舒服，檯與檯之間不會太擠，有足夠的空間讓你跟朋友們談天，也不需要拉高嗓子大喊才聽到對方說什麼。

我們坐在裡面的位置，前面有三張桌球檯供客人玩的，我也很久沒有玩過了，不過肚子餓，還是先吃東西。不知道今天供應是那幾款tapas，不過我們一安頓好侍應就說不如先來一round tapas吧。這樣也好，反正先全部試一試，有那款好吃的就再點。

Croquetas炸火腿薯餅。裡面有混合了芝士、火腿等的薯蓉，再炸成薯餅。外層炸得香脆，一點也不油膩，連一向對煎炸食物避之則吉的鬆弛也大讚，另外配搭的黑松露蜜糖醬，香甜的味道令薯餅的好吃增加，之後我們還用餘下的醬醮薯條來吃呢。可惜一客只有兩件，再追加都已經沽清了，可想而知有多好吃。 

Albóndigas，在西班牙語裡即是肉丸，不過我其實不肯定是什麼肉，第一round的丸子很羶，我和鬆弛都覺得是羊肉，肉質鬆軟多汁，配上以蕃茄為主的開胃醬汁和帶點墨西哥風味的香草醬，一口一顆，非常滿足。可是第二round的肉就沒有羶味，比較像豬肉，有點可惜的是肉質變實變乾，沒第一round般好吃。

炒雜菇。是比較沒什麼特色，但也不是不好吃的了，不過不明白為何裡面要加入多士，如果放在旁邊想客人配雜菇同吃還可以理解，就這樣混在雜菇堆中就較為奇怪。

脆豬腩肉條。不要被相片誤導以為豬腩肉很乾，其實是相當的脆，肥瘦均勻，配上有點像泰式炸蝦餅會醮的甜醬，雖然鬆弛就覺得皮的部份有點過硬，不過整體來說是很不錯呢。 

辣汁檸檬雞肉。雞肉是雞胸肉，不是嫰滑的，不過也不算鞋。不要看上面有一條小辣椒就以為很辣，其實一點也不辣，帶少少酸，有點印度風味。吃到最後我連下面的菜葉也清掉， 可見我真的很喜歡這個醬汁。

雖然只是普通的薯條，不過新鮮炸好，上面又灑了少許黑松露， 連有點喉嚨痛的我也忍不住吃了一盤。

橄欖油蕃茄多士。雖然是很簡單的一道小吃，不過大部份的tapas都較濃味，所以吃一塊味道清爽的蕃茄多士，可以中和一下，繼續大吃特吃。

九點前還是happy hour時段，所以我們就點了兩杯mocktail，特價了也只是四十多元，而且清新果味很好喝。就這樣兩個人喝著吃著，過了一個愉快的晚上，真沒想到在酒吧裡會吃到水準如此不錯的tapas。

我和鬆弛都極愛吃tapas，先不談質素，在中環能以每位$88+10%的價錢任食實在是非常抵，普通單點一款也要四五十元吧，現在每天有八款，每款吃一次也有賺了。不知道是不是因為是星期五的關係，我們七點半到達，有其中一款蟹肉釀青瓜的已經沽清，而第1輪吃到的炸火腿薯餅也沒法吃到第2輪了。

是次吃得實在很滿意，急不及待問一侍應每天款式供應的情況，她說供應時間為星期一至五的下午三點至晚上九點，基本上除了薯條之外，每天供應的tapas都不同，所以下一次我只要不是星期五來的話，就可以試到別的咯!!(暫時不能確定是不是真的，因為食家的blog裡只寫有21款，如果每天都有薯條的話，即另有七款是不一樣的，計起上來應該有35款才對呢~)不過也沒所謂，因為環境、價錢和食物質素已足夠讓我再來了。

Hyde
地址：中環擺花街1號中環大廈2-3樓