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自從上一次在大圍吃到不錯的雞煲之後，大圍變了鬆弛的覓食新地點，不單只是雞煲，連吃甜品都會想起大圍，這個星期已經是第三次來了，這一次又去另一家雞煲試試。其實看門前的招牌會發現這家店本來應該不是做雞煲而是做小炒的，可能是因為雞煲當道，店主看見其他舖頭的生意不俗，所以就索性加入戰陣，轉賣雞煲。
吃了這麼多間雞煲，還是第一次見到可以選擇新鮮雞或者冰鮮雞，鬆弛說只不過是差三十元，當然要選新鮮雞，其實我就覺得雞煲如此濃味，新鮮和冰鮮也沒有差太遠，可能只是肉質有少許分別而已。
在我未到達之前，鬆弛已經點了中辣半隻新鮮雞煲，他和老闆傾談之間提及上個星期吃了附近一家雞煲的中辣不太辣，沒想到老闆竟然特別「照顧」，在中辣的雞煲裡面再加了不少辣椒，好讓鬆弛吃得滿意。其實我們並沒有要吃很辣的意思，我想當然鬆弛只是順口一提，結果我們的雞煲變了大大辣。
這個雞煲是很辣，但不夠麻，不過老闆說想要多辣多麻可以提出，裡面的廚師是按照大眾的口味來煮的，他說大多人都不太喜歡麻，所以特意減少了份量。另外就是不夠香，不肯定是因為太辣所以香料味都已經蓋過了，鬆弛就說這叫做死辣。至於雞肉沒什麼問題，是頗有彈性的，半隻的份量也不少，還伴隨大量洋蔥和芫荽。
由於實在太辣，所以我們也不敢叫太多火鍋料。牛丸很冰，還未有完全溶雪，不過牛丸味道不錯，口感彈牙，裡面有汁噴出來，而且帶少許牛羶味，好吃。
蘿蔔不太好，大部份都是又苦又澀，看來是沒有買到好的蘿蔔了。
其實我是點錯了金菇，因為金菇太吸湯，辣得不得了，最後我忍不住要加點茶沖一沖才吃。
雖然價錢不貴，服務也不錯，可是我們都沒有吃得很滿意，因此引發了鬆弛說下次要再來吃剩下的那一家連鎖雞煲發源店。
那天清晨我因為肚子痛所以醒了，腸子一直在抽著痛，有時候吃辣實在要量力而為，吃到傷身就不好了。
三肥重慶雞煲火鍋
地址：大圍積福街20號地下
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