蛇宴最後召集：萬花紅火鍋酒家

印象中好像兩年前跟朋友曾經來過這裡吃蛇宴，不過當時的味道已經忘記了，所以得知有食友在這裡辦蛇宴，就急不及待要參加，而且今年好像只吃過一次水準不怎麼樣的蛇宴，所以要補償一下。 

太史五蛇羮。雖然這碗蛇羮算不上是足料，因為裡面的蛇絲等等材料都不多，不過我很喜歡那個湯底，湯底鮮甜濃郁，作為個湯羮，是非常美味的。

炒蛇絲。這個蛇絲吃起上來我覺得更像肉絲，蛇絲走過油，所以蛇肉很嫰滑。 

椒鹽蛇碌。聞起上來很香的蛇碌，不過我覺得椒鹽的味道不太夠，未夠稱得上是惹味。 

通常吃八寶鴨都會想起蓮香樓，沒想到這裡也有八寶鴨吃，而我覺得這裡的比起蓮香更好吃。一來醬汁沒有很杰，而且味道調教得很好，就算吃了兩轉也不會覺得漏。

脆皮雞。其實我對吃雞不是太講究，不理是冰鮮雞還是新鮮雞，只要是好吃就是好雞，就算是用上新鮮雞， 都不一定代表好吃。這裡用的雖然是冰鮮雞，不過雞肉嫰滑多汁，外層的顏色炸得漂亮之餘，又薄又脆，連平常吃雞不吃皮的鬆弛也覺得不能錯過。

上湯海中蝦。 中蝦新鮮大隻，肉質彈牙。上湯醬汁濃郁，配伊麵很好吃，不過伊麵有點碎散。

生炒骨。 酸甜醬汁濃稠度剛剛好，炸漿沒有太厚而且帶點微脆，整體的口感與味道都不錯，唯一的缺點是排骨的肉質有點實，不夠鬆軟多汁。

蜜糖豆蓮藕炒百合。雖然是很簡單的一道素菜，不過蜜糖豆很甜，蓮藕又夠爽，健康又好吃。

不是生炒糯米飯。雖然這個糯米飯不是生炒的，可是顏色均勻，味道調較得很好。 糯米飯入口煙煙靭靭又夠乾身，味道絕不比生炒出來的差。

超巨型的馬拉糕，顏色比平常看到的較為深，應該是用黑糖做的，新鮮熱辣拿上手已經感覺到其鬆軟，未吃已經聞到香甜味，不過因為知道家人很喜愛吃馬拉糕，所以我把我的那一件拿回家孝敬他們，如果他們覺得好吃下次就再帶他們吃。

最後奉送的椰汁西米露，非常之杰身，入口很奇怪，很像我平日早上吃到的杰杰麥皮，而且味道也不太好，所以只吃了一口就沒吃了。

時間過得真快，吃蛇的季節又完結了呢，謝謝食友安排。

萬花紅火鍋酒家
地址：中環卑利街42-44號