啖啖芝味：Piadina

星期六下午有試食活動，不過兩點鐘才開始，早上起來覺得有點餓，就和鬆弛到香港島這邊覓食，前個星期在雜誌看到在上環有一家說是全港獨家的正宗意式烤餅店，所以我們就打算去一探究竟。在Openrice看到寫著荷李活道還以為店在中環，看真一點原來幾乎要走到上環皇后街那邊，所以大家要小心留意，免得像我們走了冤枉路。

店名Piadina在意大利文中其實是指意式烤餅，是意大利南部Romagna 地區的的傳統食品，主要的材料有麵粉、豬油(或者橄欖油)、鹽和水搓成的粉團，有點像中東包。

店子很小，有點像小酒吧的格局，座位只有十多個，全部都是高腳檯和櫈。星期六下午有供應brunch，不過因為下午要再吃東西，所以這一次就沒有試。Brunch食物的款式不算多，有parma ham、煙三文魚、意式肉丸、蕃茄多士等等，不過看起來質素不俗。

餐牌裡除了意式烤餅之外，還有意粉、Panini和一些頭盤小吃。烤餅中有四款鹹和兩款甜的，最後我們選了classic款試一試，另外再點了一客蕃茄水牛芝士。

蕃茄水牛芝士，上面灑了一點點香草，旁邊有一些帶點酸味的綠色醬。水牛芝士雖然吃過不少，但這裡的在認真細嚐之下會感到有一些甜味，奶味也很濃郁，好好吃，店員說這是從意大利入口的，喜歡吃芝士的朋友一定不要錯過。

得知這裡的Piadina麵糰是用上由意大利入口的00麵粉每天新鮮製造的，上檯時非常香，有如此高質素的麵粉，難怪會吃得到微甜的麥香。薄薄的Piadina雖然只不過是簡單的夾著parma ham和mozzarella cheese，但裡面的芝士剛好烤到半溶化的牽絲狀，伴隨著帶點鹹香的parma ham，簡單而美味。另外因為這個烤餅不太厚，所以吃起來也不會覺得太飽滯，一份有四塊，一個女生吃可能會比較吃力，兩個人分享做午餐或下午茶就最適合。

除了意大利人的老闆之外，就只有一位香港女生招呼客人，雖然很忙碌，但她很細心，會詢問客人是否滿意，又會主動提供協助，服務很周到。

下一次在附近如果想簡簡單單吃一餐的話，我會再來吃Piadina，又或者試個甜的榛子朱古力醬Piadina好像也不錯呢。

Piadina
地址：上環荷李活道223號荷李活中心地下7號鋪