飽到不行了：Bettys Kitchen

其實年頭的時候我已經想來的了，看到其他食家的早餐照片很吸引，可是平日又沒閒情去，假日又懶起床，最終發現原來今年開始已經不再提供早餐了，有時想做的事如果不在最熱血的時候去做，拖著拖著，最後就沒機會了。

是日不知為何友人心血來潮突然約我吃下午茶，其實我假日比較少吃下午茶，因為通常中午都會吃得很飽，到三四點的時候根本還沒有消化掉，不過既然她有如此雅興，我就陪她一下。

週六的下午三點，已經有不少客人在吃下午茶，店員帶領我們坐在一邊是梳化的位置。今天天氣不錯，坐在梳化的那邊可以看到維港的景色，加上店裡英式簡潔木色的裝潢和柔和的燈光，確實是一個很舒服、很適合和朋友談天說地的下午茶地方。

Bettys下午茶HK$328 for two (三層英式下午茶可以隨意添加其中一層)，如果想豪氣一點，可以點HK$598 for two的香檳下午茶，就是在Bettys下午茶之上加一杯Gosset Excellent Brut香檳。以價錢的差距來看，這杯應該是很好的香檳吧，不過將近HK$300一位的下午茶，我們還未吃得起，還是乖乖的點Bettys下午茶好了。

配搭下午茶的茶的選擇已經有超過二十款，最普遍的英式茶到中式的龍井、銀針白毫也可以選，另外還有各類咖啡。 既然這裡有特別的茶，當然選一些自己沒試過的，所以我就選了South African Honeybush。Honeybush蜜樹茶在南非很有名，低單寧酸而且不含咖啡因，是性質較溫和的茶，沖泡後有一種天然香甜的蜂蜜味道，很適合配茶點。

最上層的是英式鬆餅。配上士多啤梨醬、橘子醬和clotted cream，全部都是自家製的。鬆餅只是微微暖，如果新鮮焗好的應該會飄出濃濃的牛油香，還好吃的時候實際上是充滿牛油味的。clotted cream是幼滑的，只是比我想中的沒那麼rich，我比較喜歡那種又綿密又厚實的忌廉，而且裝著忌廉的瓶子有點小，我和友人各自未吃完一個就清掉了那瓶忌廉了。同桌友人說這裡的出品雖然不錯，但仍然是文華的略勝一籌。

中間的一層是三文治，一共有四款口味，分別是蒔蘿奶油青瓜、 芥末烤牛肉、醃三文魚和吞拿魚配雞蛋和兩顆法式芝士烤餅。三文治沒有什麼特別，裡面的餡料也普普通通，不過我欣賞煙三文魚裡面加了塊芝士，沒那麼單調。而那顆法式芝士烤餅，其實就是芝士波，不過外層有點硬，也稱不上是內脆外軟，有點失望。

最底的一層是法式甜品併盤，裡面有Paris brest、Coconut entremet、Chocolate craquelin、Millefeuille、Religieuse和Tarte aux fruits。我對法式甜品不太熟悉，所以只挑了兩個我覺得不錯的來介紹，其中一款是Chocolate craquelin，朱古力味道極為濃烈卻不會苦，入口幼滑，慢慢在口腔裡溶化；另外一款是Tarte aux fruits水果塔，牛油曲奇的塔底很好吃，充滿牛油香卻不會太油膩，而且上面的紅桑子和藍莓酸酸的，減低飽滯感。

我和友人來之前其實各自吃了午餐，原有的我們都已經吃不完，由於不想浪費，最終我們也沒有追加一層，所以我們也覺得如果打算要來吃下午茶的話，可能就只吃個早餐就算，或者下午吃少許東西就好，否則就不划算咯。

Bettys Kitchen

地址：中環港景街1號國際金融中心商場二期2樓2075號舖