份量小的美味：四川担担麵

記得兩年前曾到觀塘一家賣羊肉米線的店，當時雜誌報導說老闆是澳洲人，他娶了個雲南女人，最後就跟著老婆來香港開舖頭，而這家四川擔擔麵店，正好讓我想起兩位老闆的經歷幾相似，不過這位老闆是法國人，在機緣巧合之下認識了來自重慶的太太。

在香港講起擔擔麵，一定是詠藜園，正不正宗不知道，不過挺喜歡濃濃的麻醬香，至於這裡賣的是重慶擔擔麵，有放湯也有乾拌，不吃麵也有飯和餃子可以選。

　　

但凡是辣的我們都喜歡，所以當然要碗重慶擔擔麵，還跟店員說要大辣。另外這裡有供應全日套餐，其實就是主食加小吃和飲品，一份擔擔麵套餐要$70。除了拉麵，餃子和涼菜也看似吸引，就每款選了一樣。

重慶擔擔麵。跟詠藜園那種完全不同，一點麻醬都沒有，湯底是豬骨湯作基底，然後混合辣油和香料，雖然是湯麵，不過湯汁不多，蓋不過麵。麵身挺彈牙煙韌，湯頭做到既香且麻，但辣度還是有點不足，不過想吃辣可額外再加放在檯上的辣醬。整體味道也不錯，相信在重慶也是吃到差不多的味道，只是麵的份量偏小，男士未必夠飽。

雜錦餃子。賣相有點奇怪，比較少見到這一種半圓形飛碟狀。餃子皮有點厚，餡料沒什麼特別，沾著加了自家製辣醬的醋汁會比較好，但仍是不太推薦。

單點了一份涼拌豆腐皮，小小的一盤要三十多元其實也挺貴，幸好味道還不錯，不過覺得既然賣正宗重慶菜，辣度實在有加強的必要，就算是為了遷就香港人的口味，也可以替食物分辣度，反正也是多加點辣醬就能調較得到，應該不會太難吧。

除了餃子，擔擔麵與涼菜也是我喜歡的口味，應該會為了擔擔麵再來，不過份量小，只能當作下午茶咯～

四川担担麵
地址：上環皇后大道中181號新紀元廣場101A舖  

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