海灘旁的炭烤香氣：Limewood

回想起來，也有幾年沒到淺水灣了，今天因出席Limewood新店開幕才過來，而且我和鬆弛是由灣仔經山路步行至淺水灣，順道當作是行山運動，可說是一舉兩得。

對於這集團旗下的餐廳都有信心，新店主打BBQ，融合東南亞、夏威夷、南美及加勒比海風味，單是看網頁和臉書的照片已經覺得吸引。

Grand opening當天人山人海，因為聽說還邀請了附近的居民來到，感覺非常熱鬧，而廚房的工作人員們都忙得不可開交，在為賓客們準備食物。

餐廳分兩部分，一邊是酒吧區，另一邊是用餐區，不過兩邊都可享有無敵沙灘景。

Mango Basil Slushy。口感非常refreshing，冰沙打得很幼滑，芒果味很濃，加點basil作點綴更好，雖然現在已是冬天，但看著海邊總想來點夏日感重的東西。

Pork Neck Salad。沙律看似普通，不過裡面加入了蒜頭、辣椒、檸檬草和青檸汁，吃起來酸酸辣辣，也頗開胃。

Spicy Tuna Tostadas。放在小塊餅塊上的吞拿魚粒，混合青瓜蓉，一口一件，方便又好味。

Mini Burger。漢堡包裡夾著豬肉絲與菠蘿，肉香中帶少許菠蘿的甜味，感覺沒那麼漏。

Limewood坐鎮這裡，以後到淺水灣便多了個吃東西的地方，其實淺水灣並不如想象中般遠，在中環坐巴士或在銅鑼灣坐小巴，車桯也只不過是半小時左右。如果想找個有海景又浪漫的地方吃飯，也可考慮一下。

Limewood
地址：淺水灣海灘道28號 The Pulse 地下低層103-4號舖

更多最新的飲食資訊在我的Facebook page，請給我一個’LIKE'吧！ 

冬日必到之地：盛記盆菜&盛記麵家

鬆弛和我都是打邊爐的愛好者，基本上一年四季都會吃，而這裡可說是鬆弛的最愛，每逢他想打邊爐，多數都先想到要來這裡，次數多得老闆也可能認得他。

是日要和朋友慶祝生日，剛好天氣有點涼，就決定帶她們來這裡吃吃看。他們是第一次來，所以對在屋村中藏著一家火鍋店覺得很好奇，四處參觀拍照。

友人要求來一款清淡的湯底，就點了冬瓜元貝雞湯，另一邊就要了重口味的喇沙湯底。

平常我們兩個人吃，點響鈴、手切牛、瓜菜和餃已經很夠，難得今次人多，可以多點幾款火鍋料撐撐場。

基本上各樣火鍋料都不錯，特別值得一讚的是手切牛和金錢展，牛味濃郁，口感又好。

炸響鈴。一向都是這裡的招牌，只可惜今日不知是否人太多，上檯時已經凍了，又不太夠脆，是有點失望。

很開心朋友們都吃得很滿意，還說下次會再帶朋友來，聽罷自己也有滿足感呢！

盛記盆菜　盛記麵家
地址：沙田瀝源邨熟食中心5 號舖

更多最新的飲食資訊在我的Facebook page，請給我一個’LIKE'吧！ 

少見斑蘭梳乎厘：愛留糖

晚餐吃得早，未到八點就已經吃完，正要找也方吃甜品，就來到鬆弛在附近閒逛時發現的甜品店。本來以為是新開小店，查看此店的臉書才發現已開業近一年。

大概還未到吃甜品的高峰時間，店內一個客人都沒有，還有店員還在吃飯盒。

　

甜品的選擇不少，有中有西，當中有一些比較特別的如柚子啤酒啫喱、西班牙焦糖燉蛋、菊花奶凍等等，兩個人吃不了多少，唯有選特別一點的。

菊花奶凍配焦糖脆脆。菊花的味道很突出，還未吃過這種口味的奶凍，入口味道挺特別，奶凍的口感也軟滑，不過焦糖脆脆就略嫌不夠脆，口感是淋了點，還有點黏牙。

　

斑蘭梳乎厘。有點巨型的一個梳乎厘，雖不及太平館的誇張，但連鄰桌的客人看到也驚呼。梳乎厘的顏色有點奇怪，是淡藍色的，但相片影出來卻比較綠一點，不過斑蘭應該是綠色的吧？是在焗的過程當中變了，還是沒有用上新鮮斑蘭葉而用斑蘭香精的結果？這個也真的不確定，只知道這個梳乎厘的斑蘭味很淡，如果不說是幾乎吃不出來，另外略甜了點，不過口感倒是不錯，輕盈有如泡沫。

鄰桌剛好有一家人在慶祝生日，店家為他們準備了原個蛋糕，還幫忙插了十多支蠟燭和點火，聽著他們一起唱生日歌，整個氣氛很好，這就是小店獨有的特色啊～

愛留糖
地址：西環第二街128號海昇大廈2座地下A舖 

更多最新的飲食資訊在我的Facebook page，請給我一個’LIKE'吧！  

[食譜．甜品] 菠蘿乳酪雪葩

前陣子在臉書看到朋友買了極速製雪條機，本來心郁郁想買，可是又怕三分鐘熱度，最後還是決定慢慢做好了。

這次用了菠蘿，因為菠蘿酸酸甜甜比較開胃，其實可以選自己喜歡的生果，做法也是一樣的，但不要選酸味太重的生果，因為希臘乳酪本身就帶酸味，甜一點的可以平衡酸度。

材料：
菠蘿 400g
希臘乳酪  300g
蜜糖 30ml
白酒 15ml

1. 新鮮菠蘿切好後先浸鹽水，再切成小塊後放進冰格裡雪成冰。

2. 把雪成冰的菠蘿、乳酪、蜜糖和白酒倒進攪拌機內打碎，可以因應自己的口味添加蜜糖。

3. 把打碎了的菠蘿冰放進冰格，大概一小時後拿出來，再用攪拌機打滑，然後再雪大概三至四小時就完成。

4. 家裡有薄荷葉或紫蘇葉的話，灑一點點上去伴吃味道更好哦～

煮後分享：
～ 一定要用希臘乳酪，雖然比普通乳酪貴，但質感比較杰身，味道也較濃郁，弄出來的雪葩 
     會滑一點
～ 加白酒的話可以令雪葩口感沒那麼冰感，會偏向似雪糕多點
～ 喜歡吃有果肉的，不妨在第二次再攪拌的過程中加入切成小粒的果肉

更多最新的飲食資訊在我的Facebook page，請給我一個’LIKE'吧！ 

挑戰泰式生醃蟹：泰園

上星期吃過韓國醬油蟹後，今次要挑戰泰式生醃蟹，在香港真的沒有甚麼泰國餐廳會做，所以很期待，不知道泰式的跟吃過的韓式和潮州式的有什麼不同。

泰式生蝦（$108）。這裡是用新鮮的海蝦而不是草蝦，所以蝦味與肉質也較草蝦優勝。

泰式生醃蟹（$198）。主要是用魚露、蒜頭、辣椒和酒去醃，蟹膏和蟹肉都甜，醬汁不算太濃味，所以仍吃得到蟹肉本身的鮮味。

海南雞飯（半隻$70，雞飯球$36）。配以波波雞油飯，賣相頗有趣，一小球叉著，吃的時候更方便。海南雞本身已帶點鹹味，不沾醬也可，不過沾點特製的泰式酸辣醬，味道也不錯。

咖喱炒大頭蝦（$238）。因為用上大頭蝦，所以蝦身非常大。咖喱雖同樣是泰式椰汁和蛋花的咖喱，味道頗有特色，是有自己特色的風格，走過油的蝦肉質都算彈牙，難怪是這裡的招牌菜。

尖沙咀的泰國菜館近來接二連三地開幕，競爭開始激烈，不過這裡的食物水準可以，價錢亦可接受，想在尖沙咀吃泰國菜不妨考慮一下。

泰園  
地址：尖沙咀金馬倫道23-25A金馬倫廣場2樓A號舖 

更多最新的飲食資訊在我的Facebook page，請給我一個’LIKE'吧！ 

嫰滑多汁雞腿捲：有一腿真功夫雞腿捲

大家去台灣都一定去夜市，那裡的食物常以烤炸為主的香口食物，不少朋友都愛吃，而近來陸續有台灣食店來港開業，好像程班長、豪大大等，讓大家不用到台灣也吃到地道美食。今天要到深水埗的一家樓上店，既然是順路，就先來這邊吃件台式雞捲醫醫肚。

店子不難找，就在荔枝角道與桂林街交界的一個角落。這裡只是外賣店，沒有堂座，要吃就要站著吃。

　

聽聞這家店在台灣也有開店，香港加盟店用的材料、做法、調味與爐具等都跟台灣的如出一轍，所以在這裡吃到的應該跟台灣差別不大。

雞腿捲一件$18，買三件就$50，也有套餐，但其實就是一件雞捲加杯飲品而已，有檸檬汁、冬瓜汁和鳳梨汁可以選。

至尊松茸餃子：餃掂手工餃子雲吞專門店

太子有家美味餃子店自己非常喜歡，要是在附近又想吃餃子的話，一定會去那裡，不過鬆弛說太子剛開了家新的餃子店，看過食評覺得可以去，就帶著他來到界限街。

餃子店的門面有點奇怪，驟眼看不會聯想到是吃餃子的地方。店內圓桌圓凳，檯中間放著一個方型會發亮的膠椅，好像在酒吧才會看到的吧？金色鏡面上寫著一大堆類似「人生哲理」的文章，總之整個格局都很奇怪，我們笑說這有點像足浴店。

不過裝潢不是重點，最重要是好吃，既然至尊松茸餃子是招牌又有新開張優惠，就要了一客，另外還要了中辣的鮮肉雲吞和涼拌豆角。

醬油蟹攻略：醬缸韓國料理

這家店開張初期我來過一次，當時並未有賣醬油蟹，客人不多，食物水準普普通通，所以吃過一次之後就沒有再來。後來開始賣醬油蟹後，慕名而來的客人超多，加上韓風熾熱，想吃也不容易，訂位起碼等個半月。

這裡有一個很奇怪的規矩，醬油蟹要兩日前預訂，這是必須的，不要抱僥倖心態覺得會有一兩隻做後備，因為我們已經試過，五點半鐘開門就立刻問，結果是吃不到。可是蟹可以訂，但座位就不一定可以訂，只有周一至周四可以訂，周五周六要排隊，如果當日的Booking Full了，你仍然可以訂蟹，但就要來排隊等位了。

我們的情況是某個周二來碰運氣，五點三來到排隊，可是沒訂蟹，結果吃不到，當天知道兩日前訂蟹就立刻訂了星期四的，可是那天檯已經訂滿，最後蟹照樣訂，我們照樣五點三來到，最後順利入座，不過要七點前還檯。

前菜四小碟。醬油蟹需要點時間準備，沒事做就先吃點前菜。

醬油蟹上來了！一客兩隻，而最少要訂兩隻。兩隻都有鮮橙色的蟹膏，入口甘香，蟹肉鮮甜，最欣賞是醬油味不會太鹹，直接吃，不配飯也可以。

紫菜飯。每客醬油蟹也會配一碗紫菜飯，除了紫菜還有芝麻油，味道非常香。

看似是老闆的男人教我們如何吃是最好，就是把飯塞進蟹蓋之中，再把蟹膏用匙羮挖出來食，不過他來教我之前我已經把蟹蓋清掉，但其實也差不多，只是我直接把蟹膏放在白飯上而已。

吃到一半，阿豬媽會來把洋蔥和辣椒切段，他們明明說辣椒不辣，紅色的辣到噴火，就連胃部也感受到灼熱，青色的還好，但不能說是不辣，結果慢慢就連浸著蟹的醬油也有點辣呢，如果不能吃辣的索性叫阿豬媽不要剪或者拿開好了。

友人和我都去過韓國吃醬油蟹，知道價錢不便宜，但由始至終我們都不知道一客到底要幾多錢，就只知道好想吃，最後一客竟然只需要二百多，實在太抵吃！坦白說，我覺得不比我在韓國吃過的差，難怪客人那麼多啊，不過就只吃醬油蟹好了，如果只吃韓國菜的話，不用特別來排隊，肯定有更好的選擇。

醬缸韓國料理
地址：佐敦庇利金街53號地下 

更多最新的飲食資訊在我的Facebook page，請給我一個’LIKE'吧！ 

鐵廚鐵板燒：鐵板燒·鑄

爸爸一向愛吃日本菜，所以生日飯通常也會帶他去吃日本菜，今年我特別選了鐵板燒、壽司和天婦羅三款讓他選。他選了吃鐵板燒，本來我想帶他去吃山下，不過他午飯前在鰂魚涌打球，為免太趕急，最後就改到這裡，反正這家我也未吃過。

聽過Mok San的大名，但就沒有到過他的餐廳，今次是第一次。低調的門面，不容易被發現，一不小心就會錯過。店面不大，估計只有約二十個位，感覺像是去了某家鐵板燒的廂房之中，裝潢頗特別，尤其是門口旁邊的一道牆，有發光綠色圓球營造Cyber感覺，連爸爸都覺得有趣。

午市鐵板燒套餐有四款，價錢由$180至$360不等，有薄燒牛肉、厚燒牛肉、海鮮和廚師精選，最後爸爸提議要最平的薄燒牛肉和最貴的廚師精選一同分享。

開始吃鐵板燒之前，先來一客蟹肉沙律。蟹肉是鮮拆，味道鮮味，不過吃到有少量蟹殼，配上黑醋汁，味道清新。

熱溶芝士滋味熱狗：ICONIC H

前陣子有雜誌介紹紅磡一家新開的熱狗店，一眼就被那鋪了熱熔芝士的熱狗吸引著。熱狗給我的感覺一向是輕食，通常只會在下午茶時間才想起，但其實每次吃完都覺得很飽，所以是日就來吃個quick lunch。

　

店子面積不大，沒有座位只有企位，應該主力做外賣，但就算買走了我們也沒地方吃，就乾脆站著在店內吃。

這裡的香腸款式挺多，跟何文田有名的德國熱狗差不了多少，都是德國正宗口味，如紐倫堡腸、墨西哥辣腸、蘋果雞肉腸等等。先選香腸款式，然後選醬汁，醬汁有兩種，特式醬汁需要加錢，我們選的黑松露醬和咖喱茄汁都需要加錢，而最最最重要當然是加熱熔芝士($10)啊。

蟹肉溏心蛋沙律($26)。生菜爽脆又夠凍，沙律醬份量剛好，配以蟹肉與溏心蛋，吃起來也不錯。