土瓜灣之友好像很久沒有聚會了，是次由窮鬼幫幫主發起，去試試區內一家新開的火鍋店，結果一行七人吃完之後個個變成窮鬼！情況相當慘烈。
當天下著毛毛細雨，沒帶雨傘的我急急走到火鍋店所在的街上，如果不是我眼利看到有一個不尋常光亮的門口，肯定會錯過，因為那個門口真的小得可憐。沿著樓梯往下走， 牆上掛著貌似高級的壁燈，感覺怪裡怪氣的。到達底層發現下面原來超級大，有近萬呎，聽友人說以前這裡是桌球室來的。
此店是潮州人開的，所以用的牛肉不是一般的廣東牛肉，而是由潮州運來的潮州牛肉，其實我沒有太在意到底是那裡的牛，最緊要好吃！
這裡沒有主動提供火鍋豉油，而是每人分一碗混有沙茶、豆瓣醬、大地魚粉和韮菜的醬料，另外再加上火鍋湯底的，做法有點像譚魚頭，不過我覺得可以另外再提供一次火鍋醬料供客人自己混醬，例如像我就一定會加辣椒和蒜粒的，這樣反而局限了，但也可以說是保留了潮州的風味，有好有不好。
我們點了沙嗲和清湯牛骨鍋雙併，牛骨鍋有大大件牛骨，不過大得差不多佔了半個鍋的三分之一，後來當它也滾得七七八八時，忍不住要把它拿走，牛骨鍋的湯底還可以，不過偏向是清湯，另外的沙嗲湯底不夠香又不夠濃，兩個湯底都是清清淡淡的，要不是有質素好的牛肉搭救，真的要學淑儀姐自攜一盒「濃x寶」才夠味。
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| 牛胸油 |
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| 牛頸脊 |
愛吃牛的朋友來這裡一定很開心，部位真的多得很誇張，連較少有的牛胸油和牛鞭都有。牛頸脊肥瘦均勻，油脂豐腴，入口即化，牛味又濃，確實很好吃，另外牛邊肉肉味更濃，不過要多點時間咀嚼。這次是第二次用牛胸油打邊爐，爽而不韌，但還是燒牛胸油比較合我心意，多了份香脆。
響鈴卷是買回來，不是鮮炸的，不過質素只是一般，豆味欠奉，而且浸過湯後再吃仍洗不走餘下的一點油益味。
炸魚皮不錯，夠香脆。
芝心丸是最靚的貨色，我們有個方向食友超愛吃芝士丸，所以我們一班人吃過不少不同廠出品的芝士丸，以這種煮過後裡面會呈軟絲狀的最好。
炸枝竹，硬得不得了，好像不會煮得腍的樣子，還是叫腐竹會比較好。
粟米，粒粒飽滿，又爽又甜。
午餐肉，這裡用到的是好貨色，不過這一種並不適合用來做火鍋，因為裡面的實肉部份太多，比較適合煎，吃起來會更香口，如果用來做火鍋的話，吃的時候會覺得有點乾。
鱔片，切成薄薄的，灼一灼就熟，無泥味，肉質彈牙，不錯。
其他的貢丸、牛肉、豬肉丸什麼的都只是一般，特別是魚皮餃，皮不算彈牙之餘，裡面的豬肉餡也不太好，欠了應有的油份，整體就是沒魚香又沒肉香。
雖然我們叫的東西都不少，可以價錢真的貴，有誰會想到在土瓜灣吃個火鍋需要四百多元，根本就是尖沙咀的價錢嘛。這裡確實是愛吃牛的人的天堂，款式多之餘質素又好，其他的配料還可以，不過如果你不算是很愛牛，或者是普通的手切牛也能滿足你的話，那麼就不必來了！
榮興潮州牛肉火鍋專門店 Wing Hing Chiu Chow Beef Hotpot Specialty Cuisine
地址： 土瓜灣馬頭角道28號金都豪苑地庫
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