星馬美食大集合：萬麗咖啡室 Cafe Renaissance

八月尾相約好友們去檳城吃喝，旅程本來是為了去榴槤園，可惜已經過榴槤當造期，去榴槤園也沒用了，還好檳城美食多，就算吃不到榴槤還有很多選擇。如果像我一樣沒法現在去的話，不妨來這個「馬來西亞與新加坡美食之旅」主題的自助餐。適逢八月為馬來西亞與新加坡的國慶月，酒店安排了兩位來自新加坡萬豪酒店的大廚，為大家帶來多款星馬菜特色美食。

幾個月前來過法國主題自助餐，那次之後對這裡的海南雞飯、喇沙和帶子刺身念念不忘，今次再來一定要吃個夠。

第一回合當然是吃刺身海鮮，有即開生蠔，今期是Fine de Claire，口感比較creamy，冷盤海鮮方面還有翡翠螺、麵包蟹、大蟹腳、凍蝦等等，刺身的焦點當然是肉厚鮮甜的帶子刺身，還可以要求廚師免切啊！

頭盤方面有好幾款東南亞式沙律，當中有款椰香雞沙律超讚，好吃得想回家試做，其他的粉絲沙律等也不錯。風乾火腿、芝士拼盤等也是一貫的水準，不過今次要介紹自家製鵝肝醬，入口幼滑香濃，一點也不膩，鵝肝味不比煎鵝肝遜色。

講起新加坡美食，當然少不了海南雞飯與炒蟹。海南雞飯的雞比較普通，可能因為被加入斑蘭葉的雞油飯吸引著，又香又好吃，所以吃飯就已經滿足。炒蟹有胡椒蟹和咖喱蟹，每天供應的口味會不同，這次試了咖喱蟹，咖喱一點也不辣，帶有蕃茄的甜味，送飯一流，如果肉蟹的肉質再結實一點就更好。另外還有海鮮炒麵，大蝦加上河粉油麵雙拼炒，夠鑊氣又夠惹味。

上次吃過這裡的喇沙，已覺得水準不錯，今次當然要再來。配料可以自選，有菜、魚蛋、琵琶蝦、帶子等，麵類有油麵、銀針粉、河粉和瀨粉，最後要了沒那麼飽肚的瀨粉。湯底依然香濃，跟上一次吃分別不大，輕易就吃完一碗。

因為之前吃得太多，沒力氣吃甜品，不過食友們一致讚賞珍多冰，配料還可以自己選，除此之外還有榴槤蛋糕、紅豆糕、雪糕等等，要全部都吃一回的話，恐怕要再來一趟了。
 
這裡的自助餐一向都有信用咭優惠，不過如果是1989年出生的話，都可以享有自助午餐及晚餐75折優惠，快點約1989年出生的朋友來慶祝吧～

萬麗咖啡室 Cafe Renaissance
地址：灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店閣樓 

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