[日本．九州．宮崎] 超值宮崎牛鐵板燒：大淀河畔 みやちく

還好得到一心鮨光洋師傅幫忙訂位，才可以吃到這家鐵板燒，亦是從他口中得知這家みやちく在宮崎有兩家，這家是位於宮崎觀光酒店西館二樓。由於人氣極高，當日只在五點半時段才有檯，雖然吃罷壽司已經兩點，有點擔心吃不下，但又不想錯過，所以無論如何也要去會一會宮崎牛。

餐廳門口已看到易拉架，寫著日本一宮崎牛二連霸達成，看到餐牌時也覺得不太貴，要知道在香港吃宮崎和牛一點也不便宜，更何況是在吃晚餐，感覺就更覺抵吃。

餐牌中分了好幾款牛，宮崎縣產的牛和宮崎牛是不一樣的，宮崎縣產只是在宮崎縣內飼養的牛，宮崎牛是優質品種，所以價錢也貴一點。既然來到就不慳錢，點了宮崎牛上course和特別course，一個選ロースsirloin一個選貴的ヒレfillet。

餐廳位於河邊，坐在鐵板燒檯就可以飽覽河畔的景色，只可惜那晚一直在下雨。

冰水裡的冰也有趣，不是冰粒而是一個冰球。

師傅送上薄餅卷和多士作為餐前小吃，味道不錯。

開始鐵板燒之前，店員先把牛肉在客人面前簡單講解，另每塊牛肉都有標明產地。貴一點的ヒレfillet真的超級肥，基本上脂肪比肉還要多，反而ロースsirloin的油花比較平均。

吃不出是那種白身魚，但魚肉的油脂非常豐富，豐富得幾乎忘了這塊是魚，魚肉入口即化，加上清新的沙律醬和蔬菜，前菜已非常精彩～

醬汁和配料，還有一塊吸油的麵包，不過這塊麵包除了用來吸油，還有意想不到的用途。

宮崎牛的質素非常高，ロースsirloin肉味濃郁，油份甘香。

相反較高級的ヒレfillet不是不好，但實在是太肥了，吃罷一件已覺得滿口是油，基本上大部份都是脂肪，肉味略淡之餘，吃兩件就已經覺得有夠膩，兩人都認為吃便宜一點的ロースsirloin已可以。

兩款鐵板燒菇，吃罷肥美的宮崎牛，真的要來一些素菜才行。

吃鐵板燒當然少不了炒飯，除了宮崎牛外，炒飯也有水準，米飯粒粒分明又夠香，如果有炒雜菜就更好了！

記得那塊吸油麵包嗎？麵包就在師傅的巧手下變成焦糖薄餅，也是人間極品。在香港被師傅拋進垃圾筒的麵包，這裡卻變化出另一款美食，實在有夠厲害。伴吃的焦糖忌廉、朱古力慕絲和雪糕也夠香夠滑，為宮崎這個旅程畫上完美句號。

這餐大約1,500港幣，以環境、服務、味道各方面來說都說得上是超值，始終宮崎和牛因十年前的口蹄病幾乎絕種，現在有機會吃到可是十分難得，有興趣的朋友，到宮崎來的話就不要錯過了～

 大淀河畔 みやちく 
地址：宮崎観光ホテル西館2階
電話：0985-62-1129
營業時間：11:00～15:00 17:00～23:00

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