Healthy, Balanced AND Tasty : Hong Kong Personal Chef

近年保健的意識抬頭，圍繞身邊的各方面也在說要健康一點，當然在食方面也不例外。要在吃方面健康一點，少肉多菜是重點，另一個大家看重的是organic food，因為坊間太多非organic food是不知道用了什麼去做。今天來到大廚Tom Burney坐鎮的Hong Kong Personal Chef的試食會，發現他們除了用新鮮材料之外，也用organic food去做菜，且還標榜吃要吃得Healthy，Balanced  AND Tasty，令人很有興趣，想知道健康之外，味道也是否吸引。

今天店方先給大家介紹一下他們的有機食材及食材來源，大家明白之中也可放心食用，然後讓大家選用自己喜歡的，各自製作獨一無二的沙律。

沙律的配料不少，有乾蕃茄、橄欖、紅菜頭、雞肉、南瓜、西蘭花等，雖然有些配料不是每位食友都喜歡，但所有配料看起來都十分新鮮健康，令人有衝動想全部都加進去。

將沙律菜及自己愛好的配料一一放進盤中，再倒進沙律汁，一起攪拌一會兒便大功告成。

大家都急不及待想品嚐自己造的沙律，沙律菜很嫩綠，一點苦澀也沒有，配料也和預期一樣的新鮮。雖然到來之前，也在想沒有中國的粥粉麵飯等四大發明，會不會吃不飽，但吃過自製的沙律後，完全沒有不飽的感覺，吃得健康之餘味道不錯，感到很滿足。

再看看這裡的選擇，印象中健康食品的選擇通常不多，但這裡的卻不少，要知道再喜歡吃天然食材的人，也有不對自己口味的食材，但這裡從澳洲塔斯曼尼亞及歐洲搜羅回來的選擇之多，應該沒有這問題。

Hong Kong Personal Chef的有機食品固然健康，但也顧及了味道，而且可跟根據自己的飲食習慣，選擇自己喜歡的口味，甚至個人對某食材敏感也可照顧到。通常晚餐都吃得豐富的自己和食友，對他們的概念、出品和味道都評價正面，以後想要找一些健康一點的食物，來平衡一下日常的大魚大肉，但又不想犧牲味覺享受的話，就多了個好選擇。

～By 鬆弛～

Hong Kong Personal Chef
http://www.hongkongpersonalchef.com/

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