炸雞以外的韓式燒烤 : 韓東子

多年前去尖沙咀總店，印象非常深，因為同樣是韓式燒烤，但模式和香港其他的不同，反而很像在韓國吃到的，而且當天用的是真正的炭爐(詳見http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2238307&tc=sr2rvw&con=rvw) 。此店可說是在港開創先河，就是生菜、泡菜任添，還附有一碟酸洋蔥。吃韓燒自己最喜歡生菜包著燒肉吃，裡面還要加上生蒜粒、辣醬和泡菜，可是別的店都要額外加錢點，覺得不划算所以通常都沒叫。 

大圍店面積跟尖沙咀差不多，約有四張室外座位，冬天晚上吃應該挺有風味。來的話最好先訂位，雖然我們也是當日才訂，不過就當晚所見客人不少，還有客人要等位呢。

要在一個半小時吃完再交檯，所以在自己未來到之前，鬆弛已經點了一桌子食物，不用選不用想就可以吃，也是一種享受吧。

韓國生蠔($88)。在首爾的鷺梁津水產市場吃過韓國生蠔，覺得味道不錯，這次又點了一客來吃。生蠔本身幾大隻，也看似飽滿，只是味道就比較普通，蠔味不夠濃，如果吃慣西方口味的生蠔就未必喜歡了。

烤醬辣五花腩($108)。燒肉的話很多人會選牛，但自己吃韓燒時反而喜歡吃豬，尤其是五花腩，因為豬肉燒起來的油香也不遜色。用辣醬醃過的五花腩，燒至八成熟後用剪刀剪成條狀，再烤成微微焦脆，用生菜包起來吃，相當美味。

烤青魚($58)。第一次烤青魚，所以不太懂得處理，店員收碟時問為什麼沒有用魚下面的錫紙，才發現要墊著來燒，否則魚皮會黏著的。青魚烤過後魚味也濃，只是青魚不夠肥美。

青口湯($88)。青口湯的味道很清，青口的肉質都算嫰，鍋底有肥蜆和很多芽菜，吃著熱氣的烤肉後喝個湯也是不錯的選擇。

雖然沒有第一次吃般驚艷，但仍然是有水準，特別是無限添加的生菜和泡菜，為了用菜包著燒肉的風味和多吃泡菜對健康有益，也是吸引自己再去的原因。韓風之下不吃炸雞，吃個韓式燒烤也是不錯的選擇。

韓東子
地址：大圍田心村254號地舖  

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