其實我會間歇患上「寫食評怠惰症」，不過近來好像是由本來的「厭寫症」突然變成「暴寫症」，特別是我吃到難食 / 古怪的東西之後，回到家就立刻想寫，怕感覺一下子就沒了。
這晚心血來潮突然又想吃甜品，找到在步行距離之內新開的一家甜品店，只有一個不知道能不能夠相信的食評，所以決定去冒險，結果……..即晚就寫了這篇食評。
這家店前前前身也是一間甜品店，那時候跟好幾個食友一起來吃過，印象不錯。現在裝潢由當然的藍色，變成紅白色，店子呈長方形，大概有六七張檯，感覺有點擠。
本來一眼看到榴槤忘返想試的，不過裡面的配搭是椰汁黑糯米+榴槤蓉+榴槤 (奇怪榴槤蓉不是也是榴槤做的嗎？不知道為何要分成兩個item) 所以最後還是放棄了，點餐牌面的榴槤脆脆拿破崙伴雪糕($40)比較隱陣。店家選用的是Dreyer’s雪糕，口味選擇都不少，店員一口說了五款以上，但我只記得雲呢拿、朱古力、綠茶、芝麻和曲奇。Dreyer’s雪糕我已經很多很多年沒有吃，而且我只愛吃石板街。另外，我們還在「凍到甸系列」裡面選了意大利奶凍($20)，因為剛剛上個星期才做了奶凍，鬆弛說想比較一下。
奶凍首先送上，一上檯就覺得賣相很好笑，整奶凍的模杯未免太奇怪了吧，底部的那條邊很明顯，令人莞爾。
其實我們都不太清楚意大利奶凍到底是什麼味道，回來後我找到食譜發現是雲呢拿味的，不過在當下我們確實吃不出是什麼味道，只吃到有一陣淡淡的苦味，我還以為是加了什麼甜酒之類的，因為我對苦/甘味特別敏感。現在想起我想他們應該是用雲呢拿香油而非用新鮮的雲呢拿籽去做 (因為我們也沒有看到雲呢拿籽)，所以雲呢拿味不夠濃也不夠香，而且雲呢拿香油也下多了，所以會有些苦味。至於口感，一點也不幼滑，大概是魚膠粉下多了，幾乎接近布甸的密度。
榴槤脆脆拿破崙伴綠茶雪糕。擺盤也有點奇怪，不知道為何要另外放一堆榴槤蓉在旁邊，是擔心客人說夾在拿破崙裡面的榴槤不夠嗎？
本來還以為Dreyer’s的雪糕應該不會太差，可惜這個綠茶雪糕卻真的令人很失望，實在和其他品牌的質素相差甚遠。這雪糕奶味雖然重，但茶味古怪，上面還淋上朱古力醬，味道有點格格不入。
這件拿破崙在下單後不足五分鐘就能上桌，所以酥皮應該是一早焗好再放在真空箱裡，可幸的是酥皮出奇地脆。這裡的酥皮層很薄，脆得好像吃薯片一樣，吃起來“索索”聲，雖然牛油味不夠，不過口感還可以。
中間的夾層除了榴槤外，還有一些醬，鬆弛說是吉士，那些醬雖然是淡黃色的，不過吃起來一點蛋味都沒有，所以我認為它只是沒有味道的忌廉而已，主要用來固定那幾塊酥皮。
比起之前在西灣河吃到的，這裡還未算是難食，不過我們也沒有機會再來吃而已。結帳的時候發覺這飯後甜品要$60，真的不禁概嘆生活越來越不容易啊。
糖詩 Sugar Nice
地址：紅磡祟潔街6號地下
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