有時候一個人運滯是擋都擋不了，近來經常要上晚班，之前的Claim飯制度是不論你多少人吃、份量多少，補貼的錢也是固定的，但由8月1日開始，飯單上只可以是1名顧客，吃的東西也最好是一人份，否則會過不了Claim錢部門。既然之前約好了來試，就照原定計劃，只是改變一下策略。
這裡是不設訂位，也一定要齊人方能進入，想吃也不容易。鬆弛七點到達拿位，也要等我到了才能進去，幸好星期一的晚上客人不算太多。
我們坐在餐廳中間的2人檯，檯與檯之間有點擠，坐得不太舒服，旁邊是有梳化檯的，不過要四人或以上才能坐。
首先放上來的麵包，是配橄欖油與海鹽一起吃，個人認為沒什麼特別，而是包的皮很硬，所以只吃了一塊就收手了。
8 Hour Tripe。廚師用了8小時烹調牛肚，全天然牛及豬肉和意大利風乾五花肉，再配以蕃茄醬。蕃茄醬的味道很濃，牛肚非常嫰腍，沒想到混合了香草的蕃茄醬和牛肚很夾，是一道很開胃的前菜。
Arthur Ave. Linguini with Clams。鮮蜆配蒜茸、辣蕃茄清湯的細扁長條意大利粉。Linguini的質素是很好，吃得出麥味，不過我認為口感偏硬，我也知道這種是稱為Al Dente，不過有時正宗不一定代表合胃口，如果可以多煮個一兩分鐘就更好了。不過加有蒜茸的辣蕃茄清湯和細小的蜆肉，此配搭令意粉很惹味，我也會推介這個。
Spaghetti Carbonara。意大利白汁意粉，簡介上寫著叉燒味意粉，意大利煙肉，天然農場雞蛋，巴馬芝士。點餐的時候侍應已經特別提點這個Carbonara跟平常的不同，一點也不creamy，正好讓我們試試不同風格。沒有加忌廉的蛋汁味道濃，是不錯的，只是我沒有吃出意粉裡面有叉燒的味道，反而一粒粒細細的意大利煙肉吃起上來像中國的臘肉。廚師是很有創意，我也很欣賞不斷創出新穎的菜式的精神，但我還是比較喜歡傳統的Carbonara。
吃過意粉之後，我們點了Rotisserie Porchetta意式慢烤豬脾及豬腩肉配辣椒芥辣醬外賣。其實點外賣的時候，待應說有可能會影響了食物的味道與口感，但我們其實只是拿到附近的中環廣場而已，前後不到五分鐘，影響該不會太大吧。
Porchetta是意大利的的傳統食物，在意大利中部非常流行，通常會加入鹽、黑胡椒及香草等將豬烤到外皮酥脆，有點像我們的燒乳豬。切成小粒的豬脾和豬腩肉舖在一塊麵包上面，配上特製的辣椒芥辣醬，味道不錯，只是燒肉少不免有點鹹，而且肥膏偏多，所以旁邊的洋蔥沙律剛好能減低其濃味油膩感。除了肉粒之外，還有細片的烤乳豬皮，我不確定我們外賣是否真的影響了其酥脆度，因為大部份都很硬，甚至咬不斷，只有寥寥數塊可以吃。在下面的麵包完全吸收了烤豬的油份，濕濕的攤在一邊，我們也不打算吃掉。
來之前期望很高，意粉本身的質素確實不錯，但味道方面又未能稱得上驚為天人，下次大概要選食友吃過而又推介的。另外Porchetta只是一般，沒有留下深刻印象，而且不便宜。甜品方面還未有機會試，應該會找天來吃個午餐再品嚐。
Linguini Fini
地址：中環皇后大道中139號The L Place 1樓
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