[台灣．台南] 一天只營業四小時：阿鴻臭豆腐

這家店在歸仁區，以前未聽過這店名，不過在網絡上找台南臭豆腐就找到這家，雖離台南市區遠一點，反正有開車走遠一點沒關係。

這家臭豆腐在民權西路跟中山路的交叉點，統聯超商對面，營業時間超短，每天只有四小時，從下午2點半到6點半，但不斷有人來排隊，似乎知道這店的人也不少。

堂食的話不用排隊，坐下來畫一下檯上的單子就可以。臭豆腐分大、中、小，已附有泡菜，可選加或不加蒜。牆上有寫臭豆腐有兩種口味，切半和不切，不說明就會切半，如不想切的應該要提出。

中份的份量其實也夠兩個人吃的，如此熱氣之物還是淺嘗好了。

這家的臭豆腐跟之前在台灣其他地方吃過的有點不同，以前是中間開洞塞泡菜，這家是浸在醬水汁裡，上面鋪泡菜。

切半的臭豆腐因為油炸的接觸面更多，所以入口更加脆，浸過醬汁的臭豆腐，咬的時候會噴汁，加上泡菜和少許辣醬，別有風格的確好吃。

雖然不近市區，但味道真不錯，如果有開車的話，推薦大家去試試看啊！

阿鴻臭豆腐

地址：台灣台南縣歸仁鄉民權路與中山路口

營業時間：14:30 - 18:30（周四休）

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