玩味新派點心：飲茶YUM CHA

上星期經過餐廳樓下，已被門口可愛點心照片吸引，是晚就和一班食友一起來試試點心的水準。

餐廳的裝潢完全不像點心店，有點像法式越南餐廳，亦有點像咖啡店，開放式廚房前有一排座位，可以邊吃邊看師傅準備美食。

橙棍冬瓜 $39。把冬瓜切成條狀，伴以橙汁，配搭很特別，吃起來也清新。

小花青瓜 $49。以前沒有見過這款迷你青瓜，青瓜頂有朵黃色小花，佐以帶點微酸的醬汁，口感爽脆，吃著頗開胃。

一籠八戒 $49。名字很有趣，聽到是八戎當然第一時間想起豬的模樣。小豬頭上有著粉紅色耳朵，造型可愛。本來以為是甜包，原來裡面放的是叉燒餡，雖然餡料有點不夠多，不過包子吃起來軟熟。 

睇住流奶 $49。橙色的外皮是用新鮮甘筍汁做的，裡面放的是流沙奶黃餡，入口的時候要小心，避免裡面的奶黃餡燙到嘴。 

尖筒糯米 $39。像小山的糯米糉，味道像小時候吃過的糯米卷，但就沒有了饅頭包圍在外，糯米糉裡加了不少花生，甜甜鹹鹹的很不錯。

羽衣金蘭 $79。第一次見到炒的羽衣甘蘭，加入杞子和白合，它的味道有點像芥蘭，比較特別。 

花腿娃娃 $79。店家將風乾火腿弄成玫瑰花的樣子，放在娃娃菜上作裝飾，有點不捨得吃，而娃娃菜煮得很腍，不過精華是浸著菜的湯，入口清甜。 

楊枝甘露+棉花雲 $39。這個其實就是楊枝甘露布甸，內有西米、芒果肉和柚子肉，再加個藍色的棉花雲，賣相好看味道也吸引。

年輕主廚是前唐宮小聚的點心部主理人，所以點心風格有點相近，充滿玩味元素，絕對是相機先食一聚的最愛～

飲茶YUM CHA
地址：尖沙咀加連威老道20-22號3樓 

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