隱世美味花雕醉雞脾：許記麵家

周末遇上天氣不好，下著毛毛細雨，仍無阻我們到大埔尋找美食。之前看過網路上介紹許記麵家在太和美豐花園重新開業，今天就為了花雕醉雞脾而來。

大概是下雨的關係，雖正值午餐時間，但客人不算很多，很怏就找到位置，不過大概是慢工出細貨的關係，食物比一般粉麵店來得慢一點。 

花雕醉雞脾配湯河。如果單點醉雞脾的話一只是$20，可以加$10配湯粉麵。因為用上雞脾肉，所以肉質嫩滑，另花雕汁夠香帶點甜味，完全沒有酒的苦澀，的確有水準。

清湯牛腩粗麵。粗麵吃著有點咬勁，而牛腩可能跟坊間的做法有點不一樣，入口有點不一樣香料味，另牛肉味夠濃也炆得挺腍，值得一吃。

辣椒油看似沒特別。但味道也有其特色，入口味道除了辣也帶點麻香，我們都覺得配牛腩一絕。

蠔油菜心。菜心當然是沒什麼特別了，不過值得一提是只賣$10一碟，且份量不少。

最後追加了香草豬扒。豬扒剛炸好送上，所以非常燙熱，吃起來帶不錯香草味，肉質又夠鬆軟，不過鬆弛就覺得肉味比較淡一點。

店家的整體出品無論是河粉或肉食水準都不錯，加上定價相宜，點了幾樣東西才也不用一百，是間值得支持的小店。

許記麵家
地址：太和翠樂街11號美豐花園8號地舖

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